Bobby Flay’s Burgers, Fries & Shakes
Om du bara köper en bok per Ã¥r och du gillar hamburgare och dess tillbehör lika mycket som jag gör, köp ”Bobby Flay’s Burgers, Fries & Shakes”! Bobby Flay är en känd tv-kock och ägare av en drös restauranger i USA. Bland annat har han 5 st restauranger vid namn ”Bobby’s Burger Palace”. Han vet med andra ord vad han pratar om.
Boken fullkomligen dräller av läckra bilder och recept på fantasifulla burgare. Den börjar med att gå igenom grundläggande hamburgerkunskap. Olika tillagningssätt, köttsorter, koktider för att få köttet olika tillagat samt massa olika ostsorter.
Efter att ha gått igenom 31 olika burgare möts du av kapitlet om pommes frites, potatischips och lökringar. Det viktigaste inom ämnet gås igenom på ett utmärkt sätt för att följas av recept på allehanda hamburgertillbehör: Pommes Frites, klyftpotatis, lökringar, pommes frites gjorda på sötpotatis och mer.
När potatis- och lökavdelningen är avklarad ramlar man in på delen som handlar om såser, pålägg och kryddningar. Här får man recept och tips på dressingar, ketchup, bbq-sås, inlagd gurka och annat gott.
Sist men absolut inte minst kommer man till kapitlet om milkshake. Ã…terigen gÃ¥s väsentligheterna igenom innan man presenteras med 17 olika milkshakes samt recept pÃ¥ sÃ¥ser att ha i. Den här avdelningen fick mig att fastna ordentligt för milkshakes – jag har aldrig varit ett stort fan innan, men efter att ha smakat nÃ¥gra av dessa är jag helt sÃ¥ld.
Om du inte har nÃ¥gra problem med att läsa och översätta recept sÃ¥ rekommenderar jag den här boken varmt. Det mest frustrerande med den är att den innehÃ¥ller ingredienser som kan vara svÃ¥ra att fÃ¥ tag pÃ¥ här i sverige vilket innebär lite forskning och letande innan man kan göra vissa saker. Jag har använt den sÃ¥ mycket att sidorna har börjat ramla ur vilket innebär att jag kommer att inhandla en ny snart. Om du inte känner dig redo för alla engelska recept än – fortsätt läsa här pÃ¥ bloggen, de absolut godaste sakerna i boken kommer jag att översätta och lägga upp här!
Kategorier: Böcker
8 kommentarer till “Bobby Flay’s Burgers, Fries & Shakes”
Lämna en kommentar
kew
Ja är kär i hamburgare.org!!
Stefan
Kul att höra att du gillar bloggen! Vi finns här för Dig!
Robert
Helt klart en av dom bästa sidorna om mat som jag har kommit över!!!
Stefan
@Robert: Tack!
Pierre W
Boken är beställd.
Btw, stort tack för en riktigt grym blogg. Har fått mig att köpa köttkvarn och verkligen gå in för det här med hamburgare 🙂
Stefan
@Pierre W: Härligt! Just såna kommentarer gör bloggen värd det jobb jag lägger ner på den!
Magnus
HÃ¥ller helt och hÃ¥llet med Kew, galet bra blogg! I klass med Pain de Martin som jag följde med stort intresse. DÃ¥ surdeg, nu burgare 🙂 kul att fÃ¥ bakkunskaperna omsatta till nya omrÃ¥den… Inne pÃ¥ rikrig BBQ och har investerat i en riktig smoker frÃ¥n Extreme Food. Nu blir det Ã¥ka av med burgare, pulled pork, ribs m m 🙂 Ett köptips frÃ¥n Extremefood är deras jalapenopuree, perfekt att smeka en nylagad burgare med om man vill ha lite hetta…
Stefan
@Magnus: Tack! Grymt, har inte långt till Extreme Foods butik i Stockholm, så lär kika efter jalapeñopuréen!