Hamburgare

Hukilau burger – Aloha!

För er som sett Man v Food är Hukilau burger ingen nyhet. Den serveras på Hukilau Café som ligger på ön Oahu i Hawaii. En hamburgare som toppas med majonnäs, ost, stekt ägg, teriyakikött, stekt lök samt sallad och tomat, allt serverat mellan två sesambestyckade hamburgerbröd, kan ju omöjligt vara dålig? Man kan säga att den är en motvikt mot alla de ”less is more”-burgare man hittar på andra hak i USA. Det lustiga (och något förvånande) är att man fortfarande kan urskilja de flesta av smakerna som slåss om ens uppmärksamhet när man äter den. Den stekta löken dyker upp ibland, abrupt avbruten av ägget och teriyakiköttet. Majonnäsen lindar in det hela med sin något syrliga smak. Det enda jag inte kände av var egentligen osten.
Läs mer »

10 kommentarer
Kategorier: Burgare, Recept

Teriyakisås

Teriyaki är en japansk maträtt där någon form av strimlat eller skuret kött (nöt, fisk eller kyckling) steks i en söt sojamarinad. Denna sojamarinad kallas för teriyakisås. Den består främst av japansk soja, mirin och/eller sake (båda är olika former av risvin) samt socker. Man kan även tillsätta lite hackad ingefära, hackad vitlök, sesamfrön eller andra kryddor om man vill ha lite mer smak. Blandningen kokas ner till önskad konsistens och kan sedan användas som marinad eller dipsås.
Läs mer »

5 kommentarer
Kategorier: På burgaren, Recept

Hamburgerbröd – med eller utan frön?

Här kommer en väldigt simpel omröstning som jag hoppas att många svarar på. Föredrar du dina hamburgerbröd med eller utan frön (sesam eller andra)? Rösta efter hoppet!
Läs mer »

10 kommentarer
Kategorier: Omröstningar

Tävlingsfrossa i hamburgersverige

Inte mindre än två hamburgerrelaterade tävlingar pågår just nu i Sverige. Den ena i regi av Gnarly Head (rödvinet ni vet) och den andra är välkända Hamburger-SM i regi av Max. Läs mer efter hoppet!
Läs mer »

4 kommentarer
Kategorier: Nyheter

Hamburgaren på Allmänna Galleriet – siktar mot stjärnorna

Allmänna Galleriet har öppnat efter en tids renovering, och som det skrivits tidigare om här på siten älskar kocken Johan Jureskog kött och ämnar servera Sveriges bästa hamburgare. En stor artikel i Stockholm City och ett besök i TV4 Nyhetsmorgon om saken sänker inte ribban direkt. Jag kunde givetvis inte hålla mig utan bokade bord bums för att ta mig dit och provsmaka. Sagt och gjort, ikväll hände det. En hamburgare ”JJ Style” beställdes av mig, medans de andra i sällskapet beställde både ”JJ” och ”standard”.
Läs mer »

24 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare

Mäster Anders hamburgare – bra kött men annars standard

För ett tag sedan var jag på Mäster Anders för att prova deras hamburgare efter tips bland kommentarerna här på bloggen. En trevlig restaurang och en trevlig burgare, men inget som fick mig att ramla av stolen kan man väl sammanfatta det som.
Läs mer »

3 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare

Bloggen i City och Max Grand de Luxe lanserad

En snabb, kort uppdatering. Bloggen omnämns i dagens Stockholm City på deras matsidor eftersom jag inte kunde hålla fingrarna i styr och mailade dem efter artikeln om AG förra veckan. Kul!

Lanseringen av Max nya burgare Grand de Luxe sker idag. Nya reklamfilmer med mycket dreglande kan ses på kampanjsidan på Max.se. Man kan även skriva ut en smakrabatt för den nya burgaren som får ner priset 10kr till 65kr. Ut, provsmaka och berätta vad ni tycker här bland kommentarerna!

10 kommentarer
Kategorier: Nyheter

Enkätresultat, ny finburgare på AG och hamburgare via iPad

I den här veckans blandade nyheter om hamburgare har vi: resultatet från den stora enkäten om den bästa snabbmatskedjan i Sverige, information om en ny, het burgare i Stockholm samt en kort notis om ett snabbmatskoncept som ligger i framkant av tekniken – hamburgerbeställning via iPad. Sist men inte minst får du ett tips om ytterligare en svensk hamburgersida att spara bland dina bokmärken!

Bilden som tillhör artikeln har inget med nyheterna att göra, men nån bild måste man ju ha och det här ser ju onekligen gott ut! Det är för övrigt en Green Chile Cheeseburger.
Läs mer »

3 kommentarer
Kategorier: Nyheter

Max Grand de Luxe – en annorlunda snabbmatshamburgare

Idag fick jag, tillsammans med fyra andra hugade testare, äran att besöka Max kontor i Stockholm för att provsmaka deras nya hamburgare Grand de Luxe. Tillsammans med bland annat Vice VD Christoffer Bergström och chefskocken Jonas Mårtensson spenderade vi en dryg timme med att äta, prata och ha en allmänt trevlig stund. Den nya burgaren Grand de Luxe kommer att rivstarta med en kampanj i nästa vecka för att sedan övergå till att vara ett ordinarie inslag i menyn. Max ville skapa en hamburgare som skulle kunna stå sig mot jättarna i det förlovade burgarlandet. Det är ett högt ställt sikte som skickar förväntningarna rakt upp i skyn – kan vi äntligen ha fått en lokal burgare som kan tillfredsställa cravings efter In n’ Out eller Shake Shack?
Läs mer »

38 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare

Chili Cheese

Chili Cheese, för er som inte vet, är ett kryddstarkt och mycket gott tillbehör till hamburgare som finns att köpa hos flera snabbmatskedjor, t.ex. Max, Burger King och Daisys. De är små panerade ostbollar fyllda med grön paprika, små chilibitar och kryddor. De friteras tills de får en krispig yta och osten inuti dem smälter till en härlig, varm och kryddig smet. Så vitt jag vet kommer dessa ostbollar från samma tillverkare oavsett var du handlar dem – McCain Foods. Tidigare har de sålts i olika affärers frysdiskar och hos grossister typ Martin Ohlsson. Om du inte vill eller kan hitta dessa godbitar i närheten kommer här något som är ännu bättre. Ett recept på hur man gör egna chili cheese!
Läs mer »

59 kommentarer
Kategorier: På sidan av, Recept