Hamburgare

Hamburgare (.org) är en blog dedikerad till hamburgare, recept och allt runtomkring. Letar du efter recept till den perfekta hamburgaren så har du definitivt hittat rätt!

Vem är jag som skriver? Jag är en hamburgerälskare av stora mått. Jag har ätit hemmalagade hamburgare i princip varje fredag sedan lågstadiet när min mamma började den traditionen. Snabbmatsburgare av olika slag slukas med varierande mängd glädje.

På senare tid har jag dock börjat laborera lite med mina fredagsburgare. En vilja att finna den perfekta hamburgaren har infunnit sig (finns den ens?).

Med den här bloggen vill jag dela med mig av mina fynd, recept och andra hamburgerrelaterade saker som jag träffar på under min jakt på den perfekta hamburgaren.

Namn: Stefan Falk
Ålder: 33 år
Bor: Stockholm
Kontakt: stefan@bleh.se

Flippin’ Burgers, filmdags och smältost
Skriven av Stefan, 10 oktober, 2011

Här kommer en laddning med lite blandade nyheter; Inte mindre än två hamburgerartiklar relaterade till Jon Widegren och Flippin’ Burgers, en filmsnutt samt ett högintressant recept.
Läs mer »

13 kommentarer
Kategorier: Nyheter
Big Double Beef på McDonald’s – en köttstinn högpoängare.
Skriven av Stefan, 6 oktober, 2011

Som ett svar på Pubologis 300 gram tunga burgare, eller kanske som ett svar på Max Grand de Luxe (vilket är mest troligt?) lanserar McDonalds en ny skapelse där köttet står i centrum. 226g kött, sesambestyckat bröd, tomat, sallad, lök, ost, McFeast-sås och steaksås. Det är en ordentlig pjäs de har ryckt fram ur sin playbook och den går inte av för hackor.
Läs mer »

22 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
Pubologis hamburgare är gigantisk, riktigt god och dyr.
Skriven av Stefan, 12 september, 2011

Äntligen har det blivit av, något som jag väntat på ganska länge. Nämligen att få sätta tänderna i Pubologis omtalade hamburgare. Med en prislapp som är närmare 300kr än 200kr tar den nog priset som Sveriges dyraste hamburgare (om inte ni vet om någon dyrare). 300 gram träkolsgrillad köttkärlek inskuffad mellan två stora skivor icke-industriellt sesambröd och toppad med ost, bacon, tomat, rödlök, saltgurka, sallad och dressing.

Uppdatering 2012-03-12:Pubologi har slutat med sin stora burgare och ersatt den med en mindre dito. Denna recension är därmed ganska menlös. Ett test av den nya burgaren lär dyka upp ganska snart!
Läs mer »

27 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
Julmat, Angry Whopper, McLeif och välgörenhet!
Skriven av Stefan, 7 september, 2011

Den här omgången med blandade burgarnyheter skiljer sig ganska vitt och brett. Från lite personligt till masstilverkade kampanjburgare och vidare till chansen att ge ett bidrag till Stockholms blivande Hamburgerhak med stort H – Jon Widegrens Flippin’ Burgers.
Läs mer »

Inga kommentarer
Kategorier: Nyheter
Hamburgaren på Grill Ruby är riktigt bra, men dyr
Skriven av Stefan, 17 augusti, 2011

Under sommaren har jag givetvis slukat en större mängd hamburgare av väldigt skiftande kvalitet. En klar favorit är Grill Rubys välkända burgare. Den har flera gånger utropats till Stockholms bästa burgare och eftersom jag nu på relativt kort tid har ätit den tre gånger känner jag mig nödgad att recensera den.
Läs mer »

20 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
Siljanburgare med Californienflirt
Skriven av Stefan, 23 juli, 2011

Efter något längre tid än beräknat har jag nu provat vinnarburgaren i konsumentklassen från hamburgertävlingen i Sälen – Ultimate Gnarly Burger 2011. Hamburgaren, som skapades av Martin och Sofia, består av nymald högrev och toppas med, förutom tomat och rödlök; avokadoröra, BBQ- och jalapeño-dressing, ostflarn på ost från Kullens Gårdsmejeri (det stod tyvärr inte vilken typ av ost) samt knaperstekt bacon från Siljans Chark. En burgare med mycket smak och många goda ingredienser!
Läs mer »

36 kommentarer
Kategorier: Burgare, Recept
Haggisburgare i Edinburgh
Skriven av Stefan, 12 juli, 2011

Här kommer en burgarrecension från Martin Jonsson som har bloggen The Bacon Bible. Föurtom att vara en bacon-afficionado av rang gillar Martin även burgare. Eftersom han är bosatt i Skottland är det inte vilken hamburgare som helst han recenserar – det är en haggisburgare! Kan en hamburgare toppad med något som jag personligen aldrig smakat men hört mindre smickrande saker om vara god? Oavsett vilket så är det dels en kul lektion i Skotsk matkultur och dels kul att få höra om andra burgare som äts runt om i världen. Stort tack till Martin!
Läs mer »

5 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
Hamburgaren på Burgers n’ Stuff på Gården är en besvikelse
Skriven av Stefan, 6 juli, 2011

Idag besökte jag, tillsammans med ett par vänner, Gården i Stockholm. Förutom att ha en stor uteservering mitt på Norra Latins skolgård har de i år även öppnat en till del som heter Burgers n’ Stuff. En hel restaurang med tillhörande uteservering som i mångt och mycket anspelar på sina burgare måste väl vara bra? Eller?
Läs mer »

12 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
Glad midsommar!
Skriven av Stefan, 23 juni, 2011
Glad midsommar på er alla burgerälskare där ute! Jag vet att det är sjukt lite som skrivs på bloggen just nu men det har en alldeles rimlig förklaring. Jag är mitt uppe i en flytt med allt vad det innebär av renoverande, packande och allmänt mycket stök som lämnar väldigt lite tid till matlagning. Det som är än mer oroväckande är att jag ska flytta till ett tillfälligt boende i väntan på att hitta en ny, bra lägenhet och det nya boendet har ett i princip obefintligt kök så risken finns att det inte kommer så många recept över sommaren. Däremot blir det förhoppningsvis fler recensioner av köpeburgare – för burgare måste jag ju äta oavsett om jag gjort dem själv eller inte. Eller så får jag hitta någon med ett bra kök och våldsföra mig på det. Tips om bra kök på södermalm mottages tacksamt 😉
Läs mer »

4 kommentarer
Kategorier: Nyheter
Fredagsläsning
Skriven av Stefan, 10 juni, 2011
Här kommer några snabba tips på trevlig fredagsläsning!
Läs mer »

4 kommentarer
Kategorier: Nyheter