Heinz Hamburger Dill Chips
Det ständiga sorgebarnet. Lika hatad av vissa som älskad av andra. Den inlagda gurkan. MÃ¥nga diskussioner har förts om dess vara eller icke vara pÃ¥ t.ex. McDonald’s Cheeseburgare. NÃ¥got jag märkt är att de gurkor man med lätthet kan köpa i USA inte gÃ¥r att fÃ¥ tag pÃ¥ här hemma. Dillinlagda hamburgergurkor.
SmörgÃ¥sgurkorna är för söta, ättiksgurkorna är för syrliga och saltgurkorna är för salta. Det finns polska dill- och vitlöksgurkor men de blir ändÃ¥ inte riktigt samma sak. De som finns ”där borta” kan man med lätthet sitta och äta rakt upp och ner bara för att de är goda. PÃ¥ hamburgare passar de ännu bättre. En skön mix av sälta och syrlighet tillsammans med en ordentlig smak av dillfrön. Därför beställde jag hem 4 burkar Heinz Hamburger Dill Chips. Och goda var de! Burgaren pÃ¥ bilden ovan bestÃ¥r av ett egenbakat bröd, kött pÃ¥ 50% högrev och 50% short rib, dubbel smältost, stekt lök samt 3 skivor Heinz dillgurka.
Tanken med beställningen är att ha en slags referensgurka då jag skulle vilja ta fram ett recept på egeninlagda gurkor som smakar snarlikt. Let the reverse engineering begin!
Kategorier: Artiklar, Burgare, PÃ¥ burgaren
14 kommentarer till “Heinz Hamburger Dill Chips”
Lämna en kommentar
Felix
Kan slå ett slag för fagra Göteborg, har hittat en slaktare som insett att hamburgare är jävligt poppis, så han har börjat med en hamburgarfärs på högrev och bringa, som man får vakuumförpackad i långa korvar med alla fibrer i en riktning.
Hilfe.
Magnus
Har du provat göra Crambys dillpickles? I så fall hur skiljer sig dem från Heinz?
@Felix. Intressant. Vilken slaktare är det?
Simon
Undrar också! Så var finner du denna slaktare? @Felix
Felix
Babak Kött och Chark i Lövgärdet, brukade köpa lamm under somrarna där men genom studentkåren har jag även handlat en del och det visade sig att han börjat med hamburgarfärs m.m.
Enligt uppgift levererar han till flera restauranger i Göteborg, typ Tranquilo (var nu den ligger). Jag får köpa gött kött, jag är nöjd iaf.
Jonathan
Har du provat Brinks gurka? Samt deras vita saltgurka. Inte given på burgaren. Men på sidan av är den kanon om man klyver en hel. Den vita är svårare att få tag på ovanför där jag bor, men här i Norrköping är den varje år en efterlängtad delikatess under säsongen. Deras ättiksgurka funkar helt ok på burgaren om man låter bli att steka löken för att balansera sötman
Johan
Ser ut som en upscale donken cheeseburgare, som den skulle sett ut om McDonalds gjort alla rätt. Snyggt! Gurka på burgare är för mig fortfarande något man dissikerar den på tyvärr
Henrik
Hur står sig Jon Widegrens Dillpickels?
(tex: http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=950&artikel=5540134)
Stefan
@Magnus: Nej, har inte provat Crambys pickles.
@Jonathan: Har inte provat Brinks heller tyvärr.
@Johan: Heh, som jag skrev, lika älskad som hatad 🙂
@Henrik: Har inte provat dem!
Daniel
http://www.felix.se/langdskivad-gurka/
såg i butiken att Felix fått nyss om det här och att korvbrödsbagarn ska släppa brooklyn burger buns som man kan hoppas på blir bra!
Anders
Beställt frÃ¥n utlandet eller? Svider inte frakten lite väl…
Fred
http://www.korvbrodsbagarn.se/brooklyn
Voila! Tack för det tipset. Fast man kanske hade sett dem i butik. Nån som testat?
Bedrövligt på sidan dock:
”Högrevsburgare
• 1 ägg
• 25 gram smör
• 600 gram högrevsfärs eller nötfärs
• Salt och nymalen svartpeppar
Blanda vispat ägg med salt och peppar.
Blanda försiktigt ner högrevsfärsen sÃ¥ att färsen inte bearbetas för mycket, ju mer man blandar desto kompaktare blir hamburgarna.”
Först ägget, och sen det motsägelsefulla tipset att inte bearbeta för mkt. Hur ska man då inkorporera (det från början onödiga) ägget..?
Daniel
Hur går det med detta recept? 🙂
Stefan
Anders: Mmm, frakten sved definitivt.
Daniel: Det händer inte så mycket tyvärr. BMB tar all tid.
Sending a transaction from our company. GЕТ =>> https://telegra.ph/Go-to-your-personal-cabinet-08-25?hs=59dab2e0917e11935a876c9cdf5693ef&
tnxvak