Fruktsås till Milkshake
Den här fruktsåsen gjord på färska bär används för att få en smakrik och fyllig fruktmilkshake. Den håller sig ett tag i kylen och går utmärkt att frysa.
Ingredienser
0,5 kg färska jordgubbar, blåbär, björnbär, hallon eller en blandning av dessa
4-6 msk socker
3 msk sylt av samma sort som bären
2 tsk färsk citronsaft
Gör så här
Rensa och lägg bären i en skål. Tillsätt 3 msk socker och rör försiktigt om. Låt stå i rumstemperatur i ca 30 minuter eller tills bären börjar bli mjuka och släppa ifrån sig sina safter.
Lägg över blandningen i en kastrull, tillsätt sylten och koka tills bären börjar mjukna. Mosa bären grovt med baksidan av en gaffel eller en potatisstöt. Fortsätt koka och rör om emellanÃ¥t tills blandningen tjocknar till en syltliknande konsistens – ca 20 minuter.
Ta bort blandningen från värmen och rör ner citronsaften. Smaka av och tillsätt resten av sockret om det behövs. Lägg över i en skål och låt svalna. Täck över och ställ i kylen 2-24 timmar. Fryst håller blandningen upp till 6 månader.
Lämna en kommentar
