Goober Burger
Goober Burger – ytterligare en av dessa fantastiska skapelser frÃ¥n landet i väst. En hamburgare toppad med jordnötssmör och majonnäs. LÃ¥t mig säga det här frÃ¥n början: Jag är inget stort fan av jordnötssmör. Faktum är att jag inte gillar det. Redan innan jag ens provsmakade den här burgaren hade den därför oddsen emot sig. Men jag kände mig fortfarande tvingad att stilla min nyfikenhet genom att tillaga den.
Det hela började med det här filmklippet där Andrew Zimmern från Bizarre Foods proväter burgaren:
Även om jag vet att jag inte gillar jordnötssmör såg den god ut på något sätt. Och att han själv tycker den är fantastisk spär på nyikenhet. Kanske min smak har ändrats under de där åren som förpassats till dåtid sedan jag provade jordnötssmör för första gången? Sagt och gjort. Ett bröd, en köttpuck, en stor slev med jordnötssmör, en klick majonnäs och ett romansalladsblad för att få lite annan konsistens. Gapa stort. Tugg. Tugg. Krunch från salladen. Sälta från köttet. Lite knisper från brödet. Och. Det blev torrt. Jättetorrt. Det kändes som att någon lagt sand på burgaren. Men ändå smakade det jordnötter. Min hjärna försökte linda sina tankebanor runt det som hände i munnen. Det gick inte ihop. Jag kunde inte förmå mig att äta upp hela. Och det är inte ofta det händer.
Men här kommer vändningen. Som bilden ovan visar gjorde jag inte bara en burgare utan tvÃ¥. Den andra gick till Sara, som till skillnad frÃ¥n mig gillar jordnötssmör, och slurp sa det – sÃ¥ var hennes burgare borta! Hon slukade den med hull och hÃ¥r och pÃ¥ min frÃ¥ga om hon skulle kunna tänka sig att äta den igen kom svaret blixtsnabbt ”Javisst!”. Jag tittade lite snett pÃ¥ henne men dömde inte. Alla har vi vÃ¥r egen smak. Huuu.
Slutsatsen: Gillar du jordnötssmör? Fint! Gör den här burgaren och ät den med andakt. Gillar du inte jordnötssmör? Håll dig borta!
Det du behöver för att göra en:
1 hamburgerbröd
1 köttpuck
En stor slev jordnöttsmör
En klick Hellmans majonnäs
Salt
Ett romansalladsblad
Gör så här:
Smöra och stek brödet på insidan. Salta köttet och stek på hög värme. När du är klar med ena sidan på burgaren lägger du på jordnöttssmöret så att det får ligga i pannan på köttet och börja smälta. Lägg på en klick majonnäs. Flytta över köttpucken till underbrödet, lägg på salladsbladet och på med locket. Ät!
Kategorier: Burgare
12 kommentarer till “Goober Burger”
Lämna en kommentar
Jens / Food Junkies
Jag gillar jordnötssmör men jag är fasiken skeptisk till denna burgare. Kanske skulle du ha provat att lägga en klick sylt på så blir det en PB&J-burger 😉
Daniel
Jens/Food Junkies: Been there, done that! 😉
Jag är garanterat topp-10 i Sverige när det kommer till att vara ett fanatiskt burger-head, men min pb&j-burgare som jag svängde ihop på baksmällan för ett par år sedan är än idag den äckligaste kreationen jag ätit hitintills, och då har jag ätit i stort sett varenda hamburgare som våra fantastiska snabbmatskedjor prånglat ut på marknaden under åren.
Det säger en del om kombinationen bröd, biff, jordnötssmör och sylt 😀
Detta är nog den första hamburgaren på bloggen hittills som jag inte kommer försöka efterapa, även om jag uppskattade inlägget ändå!
/Daniel
Fredrik
Jag och barnen älskar jordnötssmör…jättegott att ha i köttfärsmeten..köttbullar/hamburgare eller ut pÃ¥ grillen 😉
Stefan
@Jens: Jag tror inte det hade räddat den 😉
@Daniel: Haha, skönt att jag inte är ensam om att tycka så!
@Fredrik: Huuuuu!
Marran
Stefan, det är dags för en komplett översikt över Stockholms alla burgarhak nu. Jag läser om nyöppnade jointar var och varannan dag, ställen som uppgraderar sina burgare till det bättre, och så vidare, och så vidare.
Men jag har en aning svårt att få en bra blick över vilka restauranger/hak det har snackats om mest på senaste tiden och vilka alla restauranger med uttalat bra burgare är.
En vår är på intågande och jag planerar en mindre turné här hemma i huvudstaden, en burgarturné där alla ställen som bör testas skall testas.
Du kanske borde ha en detaljrik burgerkarta här på bloggen, där du/läsarna pinpointar ut alla hak och där du som läsare dessutom har en möjlighet att skriva ett omdöme, en kommentar eller liknande om respektive hak.
Ja, det var bara en fundering.
Joakim
Hej
undrar lite om Gooberburgaren finns i hela USA eller om det är något regionalt.
Är i NY nu på jobb, inte mycket tid att utforska hamburgervärlden med kö på Shakeshack och så men har käkat lunch på Five Guys två dagar i rad nu och det är inte helt fel om man ska vara ärlig. Fantastisk för det priset.
Stefan
@Marran: Problemet med en karta är att den mÃ¥ste uppdateras och hÃ¥llas levande, och jag har varken tid eller pengar till att göra besök och Ã¥terbesök pÃ¥ alla potentiella burgarhak. Mitt hetaste tipps är nog siten http://sthlmburgers.se/ .. även om en sÃ¥n site inte riktigt gÃ¥r att ”lita” pÃ¥ dÃ¥ man inte vet vad de som röstar har för referensramar..
@Joakim: Hej! Prova Shake Shack ocksÃ¥, du kommer inte att Ã¥ngra dig, men ta en Double Shackburger för det optimala kött / bröd-förhÃ¥llandet. Jag vet faktiskt inte om Goober Burgern är en lokal företeelse, den verkar inte ha nÃ¥got ”originalursprung” när jag läser om den. Vanlig verkar den dock inte vara.
Phukkitt
Jag är fullkomligt förälskad i Ass Kickin’ Peanut Butter som säljs pÃ¥ ExtremeFood, den innehÃ¥ller habanero. Tror nästan jag mÃ¥ste testa att göra en Ass Kickin’ Goober! 🙂
Linkan
Tack för en kanonsida! Efter många år i US så älskar jag att hamburgare äntligen är mer än McD & Sibylla för svenskarna, för en del i varje fall:).
Ett litet tips som ni alla säkert redan har koll på; ta hem nya se serien Burger Land. Varenda avsnitt gör att man vill frossa på välgjorda burgare.
Marran
Stefan: Jag är med pÃ¥ vad du menar och det var bara en tanke. SÃ¥ klart sÃ¥ gÃ¥r det inte om det blir alltför kostsamt, jag tänkte att det var mer en ”läsarna-sköter-det-mesta-av-arbetet-samt-uppläggning-och-betygsättning”-lösning. Jag trodde att det fanns en färdig feature via webbhotellet etc.
Stefan
@Phukkitt: Gör’t! Berätta om det blev bra! 😀
@Linkan: Tack själv! Har sett att det kommit några avsnitt men har inte kikat på dem än.
@Marran: Jo, tanken är god och jag har funderat på samma sak själv, men just nu finns inte tiden helt enkelt.
Fredrik
Schysst!
Jordnötssås är inte dumt det heller. Kolla in vad nederländska donken serverar ibland på länken.