Hamburgarprinsen – ganska ”meh”.
Efter ett tips bland kommentarerna här på bloggen fick jag upp ögonen för en liten lokal aktör vid namn ”Hamburgarprinsen” (hamburgerprinsen känns som det skulle vara mer rätt). Upplev online slot med hamburgertema på starslots.com. De har två hak, ett i Fagersjö och ett i Fruängen utanför Stockholm. Menyn visar upp en imponerande variation av hamburgare. Inte mindre än 32 st räknade jag till. I Fagersjö har de funnits ett år och i Fruängen nästan fyra. I kommentarerna här skrevs att Vegabaren och deras sambalburgare låg risigt till vilket skruvade upp förhoppningarna hejdlöst.
Men Vegabaren har inget att frukta. Även om Hamburgarprinsen är fristående och kan handla från vilken grossist de vill kommer ändå deras ingredienser från Solna Korv vilket stoppar dem i samma fack som Daisy’s och en uppsjö andra smågrillar. Efter att ha studerat menyn en längre stund kändes det som att de visade upp ett större utbud av fantasi i namnsättningen än i ingredienser. Trots den till synes stora variationen på burgare är det ändå samma formpressade, frysta köttfärs från Solna Korv. Och samma bröd. Och samma dressing. Och samma allt annat. Det jag försöker komma fram till är att hamburgarna är inte särskilt speciella. Den enda skillnaden (vilken i och för sig är positiv, men långt ifrån tillräcklig för att särskilja dem ordentligt) är att burgarna grillas. Jag beställde en träkolsburgare och fick en grillad 150g burgare med bland annat ost och barbecue-sås.
Burgaren smakade i princip som vilken annan Solna Korv-burgare som helst, med lite extra rökighet. Mina tankar vandrade genast iväg till USA – särskilt Kalifornien och New York eftersom det är dit mina hamburgerorgier nått. Där kan man utan större förvåning få en burgare serverad som är gjord av aldrig fryst, välsmakande köttfärs. Här får man (restauranger undantagna) formpressade, frysta och totalt menlösa köttbitar där man måste dölja smaken för den som äter genom att hälla på såser och få den att smaka allt annat än vad nu köttet smakar. Men åter till prinsen.
Portionerna var väl tilltagna med mycket pommes på sidan av. Coca Colan fanns i burk vilket enligt mig alltid är positivt då kranar har en förmåga att ha varierande kvalitet på drickan. I övrigt serverar de även pizza och en handfull andra rätter vilket säkert kan tillfredsställa vissa. Ni som är ”burgerheads” behöver dock inte göra er besväret att åka dit bara för burgarna. Vegabaren kan lugnt fortsätta med sina sambalburgare som de är, trygga i vetskapen att de har den godaste snabbmatsburgaren söder om söder.
Kategorier: Köpeburgare
19 kommentarer till “Hamburgarprinsen – ganska ”meh”.”
Lämna en kommentar
JMag
Gör Vegabaren sina egna köttpuckar? Annars är vi nog hopplöst förlorade…
Stefan
JMag: Det står ”hemmagjord 100% nötfärs” så jag misstänker att de gör egna puckar blandade med sambal som de sen fryser in.
Tim
Här kommer ett recept från donken som jag tycker du bodde testa fast denna är godare en donkens 🙂
Bigmac!:
Dressingen (räcker till cirka 2 / 4 personer)
2 dl majonnäs
2 matskedar bostongurka
1 tesked vitvins vinäger
2 matskedar lök
Blanda ihop allting smaka av med lite salt.
Hamburgaren:
Gör 2 stycken 90 grams hamburgsbiffar salta och peppra uppe på.
Stek dom.
Sätta ihop den:
Du behöver:
2 STYCKEN bottnar och en över platta.!!
Börja med att sätta såsen på båda botten.
På botten sätter du osten salladen.
På med en biff och sätt lök uppe på den.
Sätt sedan den andra botten och upprepa samma metod fast utan osten.
Klar :=)
Johan
jäklar vad bränd den ser ut
Stefan
@Tim: BigMac-dressing ligger i pipelinen, har dock hittat ett annat recept som tydligen ska motsvara the real deal. Kommer nog en BigMac-remake på det. Tack för tipset!
@Johan: Mmm, den hade ordentlig stekyta 😉
Andreas
Inte för att vara sån men Fruängen ligger i Stockholm :-). Men det låter intressant, ska testas..
Stefan
@Andreas: Ja, i Stockholms kommun iaf, men tycker nog fortfarande att det ligger utanför stan 🙂
korvtisdag
Håller helt och fullt med om att prinsen är ”meh”. Vega kommer fortsätta vara kung på min lista med, dels för sambalburgaren och dels för deras vegamacka.
Tänkte också nämna i förbigående att vega har öppnat en filial i hammarby sjöstad, inte lika bra men de har samma sambalburgare. Farligt att luncha här i sjöstan nu =)
Stefan
@korvtisdag: Wow! Sambalburgare i sjöstan kan omöjligt sluta bra. Tack för tipset, lunchutflykt planeras redan! 🙂
Olle
En vanlig gatukök,inget speciellt med det.Rydbergs såser e godare än deras ”hemagjorda såser”!!!!!
Stefan
@Olle: Förmodligen är deras hemmagjorda såser just från Rydbergs 😉
Robin
Nu måste jag komma in och försvara Söderorts stolthet, Hamburgarprinsen som skall öppna sin tredje kiosk i Telefonplan har enbart nöjda kunder som jag har märkt. Alltid mycket folk. Dom groteskt stora pommesfrites portionerna får andra kiosker att se ut som att dem ska leverera mat till spädbarn. Visst är det lite tråkigt att dem har Solna korv som märke och inte gör egna men jag tycker att när dem grillar burgarn så ger det en egen klang på det hela. Har bara vart hos Vegabaren en gång tyvär. Men den gången jag var där så tog jag en Bacon & Cheese variant på burgarn, men tyckte att den inte var någon speciell. Så Prinsen är en favorit! Man går aldrig från prinsen med en tom mage om man säger så.
Stefan
@Robin: De må ha nöjda kunder. De må alltid ha mycket folk. De må ha stora portioner. Men det går inte att komma ifrån att hamburgarna är samma skit som serveras i alla andra kiosker (Daisy’s, Sibylla, Solna Korv et. al.).
Vegabaren räknar jag till exakt samma skara med samma sunkiga prefab-burgare. Med undantaget för sambalburgaren som inte består av den vanliga, frysta köttpucken.
Må så vara att de har stora portioner och att burgarna kanske har en lite rökig smak, men köttet är fortfarande skit, brödet likaså och man döljer smak, konsistens och den undermåliga kvaliteten på dessa extremt viktiga komponenter i en burgare genom mängder av pålägg. Det är inget som bara prinsen gör fel utan alla dessa kiosker.
Gör ett besök på E4-baren i Solberga och ät en dubbel gourmetburgare eller ta en sambalburgare på Vegabaren så lär du också märka att enbart genom att byta ut köttet blir det en gigantisk skillnad. Tänk dig då att någon går ”hela vägen” och serverar ett ordentligt bröd tillsammans med bra kött. Eller ännu bättre, besök ett Five Guys, Shake Shack, In n’ Out eller Smashburger i USA.
s
Hej, du borde göra en uppföljning. De har idag tre hamburgarprinsen. Fruängen, västberga/telefonplan och Sundbyberg.
Den som du verkar varit och provat var i Fagersjö men de fick inte längre fortsätta…
Prinsen som det heter i folkmun har idag en egen köttleverantör med eget recept. Även nytt bröd och ny pommes.
Hamburgarna , variationen, portionsstorlekarna och bemötandet gör att de (enligt mig) förtjänar en oerhört mycket bättre recension än denna. Åtminstone en andra chans eftersom det hänt mycket!
/En annan Hamburgarentusiast.
PS. jag jobbar i haninge och har provat sambalburgaren. Den har inte en chans mot Tre Kronor som är Prinsens motsvarighet. ds
gris
Mm, ska prova HP idag – Sundbyberg. Återkommer!
Stefan
@s: Lustigt nog gjorde jag ett återbesök för någon dag sen. Denna gången blev det på deras enhet i Fruängen och nej. De förtjänar inte en bättre recension än den jag skrev för snart 3 år sedan. Gråa, gummiaktiga köttpuckar, vanliga tråkbröd och massa pålägg. Vanlig gatukökspommes också. Nothing new under the sun.
@gris: GL HF!
Martin
Stefan jag tror du kan ingenting om hamburgare.hamburgar prinsen har absolut den bästa burgaren .åt en new york idag i Spånga och fick oförglomlig smak .love you hamburgarprinsen
Dav
Asså jag tycker faktiskt inte det är lika illa som att äta på sibylla eller dem andra ”solna korv” haken. Det må så vara att dem kastar på massa jävla skit på burgarna men det är ju lite poängen med stället. Visst döljer det smaken av den fattiga såkallade ”köttet” men jag tycker dem är vassare med i stort sett allt dem lägger på burgarna. Sist jag åt på en sibylla fick jag stora tomatbitar med roten kvar i. Det skulle aldrig hända på prinsen. Åk till sumpan och beställ en Jalapeno.