Nytt Bun Meat Bun 9/9!
Obs! Fullbokat! Planering och förberedelser inför ett nytt Bun Meat Bun event är i full gång! Den här gånger siktar vi på ett lite annat upplägg men hoppas att intresset ska bli stort nog för att det ska gå att genomföra. Jag och Mattias har den här gången tänkt tillaga och servera vinnarburgaren från årets Ultimate Gnarly Burger Competition som Mattias vann i Sälen tidigare i år.
Den här gÃ¥ngen är det 88 burgare / platser som kan bokas utspridda över 4 sittningar. Platsen kommer att vara i Sickla strax utanför Stockholm. Eftersom eventet är pÃ¥ en söndag kör vi frÃ¥n kl. 11 – 17. Tiderna man bokar in sig pÃ¥ är 11, 12.30, 14 eller 15.30. En meny kommer den här gÃ¥ngen att kosta 175kr och inkluderar dÃ¥ pommes och läsk. Det högre priset motiveras av bättre och dyrare ingredienser. Burgaren som serveras är Mattia Red Head Burger och den bestÃ¥r av:
Rostat, egenbakat bröd med chili flakes.
Två stycken färskmalda köttpuckar bestående av högrev, bringa och short rib. Denna gång kommer även köttkvaliteten att vara högre och burgarna kommer att grillas.
Cheddarost
Krispsallad
Bacon
Gul lök
Grovmalen svartpeppar
Rödvins-bbq-sås
Den här gången kör vi ingen förskottsbetalning utan det kommr att finnas möjlighet till både kort- och kontantbetalning på plats. Är du intresserad? Anmäl dig genom att skicka ett mail till anmalan@bunmeatbun.se, ange antal platser du vill boka samt vilken sittning du/ni vill komma på! Ett utförligare inlägg om det hela kommer om ca en vecka, men nu har ni lite förhandsinfo.
Kategorier: Bun Meat Bun
6 kommentarer till “Nytt Bun Meat Bun 9/9!”
Lämna en kommentar
Sebastian
SÃ¥ jävla typiskt, bott i Nacka större delen av mitt liv, men när största eventet i Nackas historia sker sÃ¥ mÃ¥ste man bo utomlands… :/
Magnus
Stefan, verkar som du fick blodad tand frÃ¥n Huddinge-eventet! Det var helt klart ett steg i rätt riktning men den här gr.ejjen verkar än mer lovande 🙂 synd att inte kunna vara där, drar pÃ¥ semester… Men ser fr am emot ännu en bun meat bun… Testade Icas hamburgarfärs pÃ¥ högrev och ryggbiff idag, var rätt ok men mitt första test nÃ¥nsin med fint mellerad högrev och Icas Us beef (sirloin cap) var mÃ¥nga resor bättre i smak. Helt hooked pÃ¥ det här nu… Grymt bra blogg!
Helena
Vill så gärna gå, men ingen att gå med! Fanken!
WO
Hej, fan vad kul, återigen!
I slutändan handlar det bara om att jag är en fattiglapp, men har inte du Stefan nämnt ett flertal gÃ¥nger att det finns ett behov för en betydligt lägre prisklass? Sen att det finns ett behov och du hÃ¥ller med om det betyder det sÃ¥klart nödvändigtvis inte att du mÃ¥ste hÃ¥lla dig till den prisklassen i dina events. Du skriver ganska ödmjukt i Flippin’ burgers-recensionen om att du vill se en burgare i prisklassen 70-80, jag citerar: ”…med färskmalen färs och bättre bröd än det som finns i affärerna idag, gärna till en kostnad av runt 70-80kr (om det nu gÃ¥r)”.
Min frÃ¥ga är om du nÃ¥nstans fÃ¥tt en större förstÃ¥else för att det helt enkelt inte gÃ¥r, eller om den burgare ni tänker förbereda för den här gÃ¥ngen är en ”finare” burgare som inte är menad att ingÃ¥ i den billigare prisklassen?
Stefan
@Sebastian: Åk hem en snabbis! 😉
@Magnus: Tack! Jo, det första eventet var riktigt skoj, särskilt eftersom det uppskattades så mycket så vi hoppas att det här bli lika bra!
@Helena: Du kan ju gå själv också.. 🙂
@WO: Jag håller helt med dig om att det behövs bättre burgare i de lägre prisklasserna och om jag skulle starta en burgarrestaurang är det det segmentet jag skulle sikta på. Men det är inte det Bun Meat Bun handlar om. Här vill vi servera BRA burgare. Den förra burgaren var så pass enkel att den gick att sälja för 80kr (även om vi gick back på hela eventet) och ändå hålla den på en bra nivå.
Den här gången serverar vi en burgare som består av bättre ingredienser vilket motiverar ett högre pris. Så din sista kommentar stämmer bra, det är en finare burgare som inte är menad att ligga i den billigare prisklassen.