Sovel Kött & Grill, McDonald’s-kampanj, Burger Bar i Amsterdam m.m.
Ibland kan man tycka att det gÃ¥r pÃ¥ tok för lÃ¥ng tid mellan blogginläggen. Det här är ett sÃ¥nt tillfälle. Därför kräker jag nu ur mig lite blandade nyheter sÃ¥ ni har nÃ¥got att läsa fram tills ett nytt recept dyker upp här pÃ¥ bloggen. Eller andra stora nyheter. Vi ska prata lite om burgaren hos Sovel i Sickla, McDonald’s nya kampanj samt en liten kedja i Amsterdam som heter Burger Bar.
Om vi börjar med Burger Bar; jag var precis i Amsterdam och råkade proväta en burgare på en liten lokal kedja, de har bara två restauranger i centrala Amsterdam. Burgarna de serverar görs på lokalt bakat bröd, färsk köttfärs och egengjord dressing. Pommesen kapar de upp själva dagligen. Man kan välja på tre olika sorters kött, irländskt (bleh), amerikansk Black Angus (ok då) eller Wagyu (kobekossor, ni vet). Jag kände mig självklart nödgad att prova wagyu-burgaren. S beställde en vegetarisk burgare bestående av en tjock skiva getost mellan två portabellosvampar.
Köttburgaren smakade alldeles finfint, toppad med cheddarost, sallad, tomat, lök och dressing. Om jag ska klaga pÃ¥ nÃ¥got sÃ¥ var köttet, trots sin tyngd pÃ¥ 200g, för liten för brödet. I övrigt har jag väldigt lite att klaga pÃ¥. S vegetariska burgare resulterade i kommentaren ”det där var nog en av de godaste vegetariska burgare jag nÃ¥gonsin ätit” vilket ger även den ett högt betyg. Pommesen var välfriterad utanpÃ¥ och mjuk inuti med bra potatissmak. Allt som allt en riktigt bra kedja som jag varmt rekommenderar att besöka om du har vägarna förbi!
Nu ska vi prata lite om Sovel i Sickla, ni vet stället där vi hade vÃ¥rt andra Bun Meat Bun-event? Sedan dess har de, tillsammans med samma bageri som bakade bröden till eventet, tagit fram ett nytt bröd. Tillsammans med det grillade köttet blir det bra. Riktigt bra. Preliminärt skulle jag vilja säga att den ligger pÃ¥ topp 5 i Stockholm. Kanske även topp 3 (efter Flippin’ och Pubologi). En ordentlig recension kommer när jag ätit där en gÃ¥ng till. Tills dess tycker jag ni ska gÃ¥ dit och skaffa er en egen uppfattning!
McDonald’s drar precis just exakt nu igÃ¥ng sin kampanj ”Great Tastes of America” där de kommer att servera fem olika burgare med ”smaker frÃ¥n USA”. Läs länken ovan för att se vilka burgarna är. Jag ska försöka provsmaka samtliga och skriva lite kort om dem.
Att jag legat på latsidan kan man inte påstå. Ett återbesök på AG har gjorts, tyvärr tycker jag burgaren har blivit ganska mycket sämre. En uppdatering av originalinlägget är på g. Jag har även besökt Sloppy Seconds vid Hornstull och provat deras burgare. De är väldigt små, man behöver ca tre st för att bli mätt, men de är naggande goda. Briochebröd, färskmalen färs och intressant blandningar pålägg resulterar i en riktigt trevlig upplevelse! En mer utförlig recension ska komma även där när jag ätit där en gång till.
Det var allt för den här gången, hoppas ni finns kvar där ute. Jag vet att det är lite segt med uppdateringar. Ska försöka skärpa mig. Jag sänker mitt huvud i skam så länge.
Kategorier: Nyheter
8 kommentarer till “Sovel Kött & Grill, McDonald’s-kampanj, Burger Bar i Amsterdam m.m.”
Lämna en kommentar
Martin
Hej,
Tipsar om Burger Bar i Trollhättan om du vill åka långt men inte så långt som Amsterdam för att prova burgare.
Lika koncept som ovan med färsk färs, lokalt bakat bröd egna dressings.
Jakob
För de besökare som likt jag är nere i södern, så vill jag slå ett slag för Casual Streetfood i Malmö. Färsk dubbelmalen högrev och briljant lokalbakat bröd gör det till Malmös bästa burgare i min mening, och jag har nog prövat de flesta vid detta laget.
Martin
Skönt med ett inlägg, det var ett tag sen!
Ser nu fram emot nya recept 🙂
Mathias
kan tipsa om detta! http://www.svenskasushikoket.se/-ny-restaurang-pa-gang!-.html
Per
Kan bara instämma med Jakob om Casual Streetfood. Brödet är helt outstanding. Resten är också fantastiskt, men där man ibland kan få bra kött i sin burgare så händer det väldigt sällan att man får bröd av en sådan kvalitet.
Vill också nämna att i Eslöv finns en matvagn, Hot and Juicy, där man gör hamburgare av riktigt bra köttfärs. Visserligen är den fryst, men riktigt goda köttpuckar. Tyvärr är brödet till just burgaren köpebröd, men de har balkanburgare med hembakat bröd som är riktigt schysst. Klart värt ett besök.
Stefan
@Martin, jakob och Per: Tack för tipsen! Låter som att en resa söderut i landet är på sin plats!
@Mathias: Inte lång tid kvar nu. 🙂
Ronnie
Kul med inlägg! 🙂
Härligt att Nackas juvel Saras Sovel får omnämnande. 😉
Som en av få som testat för många burgare för att längre ha bra ekonomi sätter jag den som nr 2 och som nr 1 för mest prisvärda i Stockholm. Anledningen att jag vill att en hamburgare ska inte smaka och kännas som en biff och utan vara mer mjuk och smälta i munnen för annars kan man ju alltid köpa en fin Entrecote.
Pontus Matsals och Mathis Dahlgrens Wagyu burgare saknas i er bedömning men anser själv att de är grymma fast inte alls prisvärda som Sovels.
Stefan
@Ronnie: Prisvärd kan man ju diskutera. I jämförelse med andra restaurangburgare i Stockholm – ja (dock kanske inte mest prisvärd). Däremot om man leker med tanken pÃ¥ att en bra burgare ska behöva kosta närmare 150kr – not so much. Men eftersom utbudet ser ut som det gör är det bara att betala och vara glad över att man för en gÃ¥ngs skulle fÃ¥r en riktigt bra burgare för pengarna.
Ang. köttet så ja, det får gärna vara mjukt och smälta i munnen, det säger jag inget om. Det jag däremot föredrar är när man känner fibrerna i färsen. Jag vill gärna känna att det är malet kött och inte bara en homogen smet som lika gärna kunde passerats. Jämför hela tomater, krossade tomater och passerade tomater. Jag tycker textur och konsistens är en viktig del i burgaren.
Pontus och Mathias Dahlgren har jag inte testat, vi får se om det sker i framtiden!