Cheesecake- och björnbärsmilkshake
Nu är det milkshake-dags igen! Jag vet att det är kallt ute men det kan ändÃ¥ vara gott med en svalkande milkshake. Särskilt när den är sÃ¥ god som den här! Tänk er cheesecake med björnbär – fast i semiflytande form. Underbart!
Det här behöver du:
0,8 dl fruktsås av björnbär
0,5 dl fet mjölk
1 tsk rivet citronskal
85g rumstempererad philadelphiaost
250g vaniljglass av bra kvalitet
Gör så här:
Lägg mixerbehållaren och glasen i frysen en stund innan. Blanda mjölk, fruktsås, citronskal och philadelphiaosten i mixerbehållaren och kör tills allt har blandats ordentligt (ca 5 sek). Tillsätt glassen i lagom stora bitar och mixa tills en fin milkshake uppenbarar sig i behållaren. Häll över i ett stort eller två mindre glas, garnera med lite björnbär, stoppa ner ett sugrör och sug för glatta livet! Jag blev väldigt positivt överraskad över den här blandningen. Den fungerar att ha både som efterrätt och som tillbehör till en hamburgare.
8 kommentarer till “Cheesecake- och björnbärsmilkshake”
Lämna en kommentar
Krista
Låter ju helt fantastiskt smaskigt! Rolig blogg också, kommer lätt återvända nästa gång hamburgare står på menyn hemma.
Stefan
@Krista: Hej och tack! Kul att du gillar bloggen, hoppas burgarna blir goda 🙂
Jon
Hej Stefan! Vilken underbar blogg – som jag har letat efter nÃ¥got liknande. Det finns en del därute som försöker men det lyser igenom att de inte har den passion som krävs för att det ska lyfta till den här nivÃ¥n. Gillade verkligen din recension av Texas. Det är ju helt klart det bästa stället i sin kategori men precis som du säger – hur svÃ¥rt ska det vara att fÃ¥ burgare gjord pÃ¥ riktig, nymald färs och ”hembakt bröd”? Som du skriver sÃ¥ är dte ju inget problem i USA. Jag bodde tidigare ett halvÃ¥r i San Diego (in’n’out!…)och alla ställen – även ”hÃ¥l-i-väggen” fixade detta. Det finns ju en del restauranger i Sverige som fixar en bra köttbit som inte varit fryst men dÃ¥ är den oftast torr och pÃ¥ typ 250g. De har inte greppat less is more.. Pubologi t e x har en ritkigt fin lördagsmeny med bloody mary, gigantisk fin burgare (men torr och för stor..) öl till och milk shake med zambuka för 320:- (om jag minns rätt). Grill Ruby tycker jag är lite ojämna – jag skulle slÃ¥ ett slag för Mäster Anders som jag tycker är den bästa jag provat hittills i Sthlm och som fÃ¥tt till en ganska enkel men saftig burgare där köttet stÃ¥r i fokus. Har f.ö precis sänkt en högrevburgare med hembakt bröd och ”din” Shake Shack-dressing – grymt! Jag kommer följa dig hÃ¥rt nu! 🙂 Ps. Har följt dina kommentarer ang. osten. Jag gick till Hötorgshallen och frÃ¥gade efter ”hamburgercheddar” i ostdisken och de plockade fram en pÃ¥ stört som visade sig vara riktigt fin! Man vill ju gärna slippa den plastiga bismaken i Krafts. 20kr/hg lÃ¥g den pÃ¥ och den smälter fint! Blev ett lÃ¥ngt inlägg det här men jag blev sÃ¥ taggad när jag hittade bloggen :)Keep it up!
Jon
Glömde nämna att den cheddarn så klart går fint att riva!
Stefan
@Jon: Hej och tack för de fina orden! Kul att det finns fler hamburgerfanatiker 🙂
Mäster Anders har jag aldrig besökt, låter som jag måste ta mig dit också. Många på listan nu .. ilandsproblem, haha!
Jag ska till hötorgshallen för att få tag på lite annat (hamburgerrelaterat) snart, ska passa på att fråga om ost då också, tack för tipset. Har även köpt på mig alla olika smältostsorter som finns från butik för att göra ett test. Måste bara få tid att genomföra det. Har även fått några riktigt heta tips på en tysk tillverkare som har en svensk ÅF som jag ska kontakta. 🙂
Jens
Kallt och gott så här i svinkalla vintern =) Men mycket stiligt!
Stefan
@Jens: Tack, trevlig sida btw, det kan inte finnas för många hamburgersidor 🙂
Jens
Nej, det är alldeles för få sidor med burgare. Men vi får väl se till att börja odla fin hamburgerkultur i Sverige!