RSSFölj hamburgareorg on Twitter

Coleslaw


En krämig Coleslaw är ett lika klassiskt tillbehör till hamburgare som pommes. Det här receptet är en variant på ett recept jag hittade på en amerikansk site – jag har ändrat på proportionerna och tagit bort sellerifrön eftersom jag inte står ut med selleri.

Det här behövs till en god cole slaw:
En sats Majonnäs
Ett halvt vitkålshuvud
2 små morötter eller en stor
2 msk creme fraiche
1 msk socker
1 msk riven gul lök
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk colmans senapspulver
1 krm salt
svartpeppar

Strimla vitkålen tunt och riv morötterna grovt. Blanda alltsammans i en skål. Rör ihop majonnäs och creme fraiche. Tillsätt socker, gul lök, vitvinsvinäger, senapspulvret och saltet till majonnäsblandningen. Häll över såsen i vitkålsskålen och rör runt tills allt är blandat. Mal svartpeppar över det hela och rör om. Smaka av då och då tills det är lagom med svartpeppar.


15 kommentarer till “Coleslaw”

Lämna en kommentar