RSSFölj hamburgareorg on Twitter

Karamelliserad lök

Att ha karamelliserad lök på hamburgaren ger en härligt god, lite bränd och koncenterad löksmak. Det passar t.ex. utmärkt på en hemmagjord In n’ out-hamburgare. Tänk på att 2 mellanstora gula lökar resulterar i tillräckligt med karamelliserad lök för 2 – 3 hamburgare. Det är väldigt enkelt att göra och tar inte så lång tid men ger en trevlig och lite annorlunda twist på burgaren.

Det här behöver du:
2 mellanstora gula lökar, finhackade
1,5 msk rapsolja
0,75 tsk salt
vatten

Gör så här:
Hetta upp stekpannan och häll i oljan. Lägg i löken och saltet. Stek löken på medelvärme i ca 15 minuter, rör om då och då. När den har blivit ordentligt brun, mjuk och det börjar bli lite torrt i pannan, tillsätt 1,5 msk vatten och rör om. Låt löken koka / steka i vattnet i ca 1 minut tills det nästan är borta. Tillsätt 1,5 msk vatten till och upprepa. Gör detta ytterligare en gång och låt steka tills det är lite lagom smetigt. Lägg över i en skål och ställ åt sidan i väntan på att få hamna på en hamburgare.


1 kommentar till “Karamelliserad lök”

Lämna en kommentar