Fler hamburgare i New York
Va? Om jag åkte till New York för någon vecka sedan? Japp! Om jag kunde hålla mig från att äta burgare på 7 av 7 måltider? Näpp! Sammanfattning av resan är: Jag är nog färdig med burgarätandet i New York. Jag tycker mig ha testat en ansenlig mängd ställen, och alltjämnt ligger Shake Shack, JG Melon och Diner i topp. På den här resan blev det fyra nya ställen testade, de tre övriga måltiderna intogs på Shake Shack (2st) och JG Melon.
På den här resan var min kära mor med eftersom jag tjatat så mycket om New York och jag är övertygad om att hon ville se om burgarna ”over there” verkligen spöade de som hon gjorde till mig i min ungdoms glansdagar och var de som startade hela min burgarfrenesi. Hon var helt inställd på att äta burgare och smällde till med att äta dem vid 6 av 7 måltider. Har ni missat de tidigare resorna kan ni läsa om dem här, här och här.
Det första stället vi besökte var Shake Shack. Jag har sagt det förr och säger de igen; De. Är. FANTASTISKA! Min stående rekommendation till folk som ber mig om hamburgertips i New York är: ”Om ni bara ska äta en burgare där, gå till Shake Shack”. Den kanske inte är den finaste, dyraste och snyggaste fancypants-burgaren som finns. Däremot är den helt jäkla underbar och när man väger in att det är en snabbmatsburgare som kostar en spottstyver blir det bara löjligt. Även mor min tyckte i slutänden att Shake Shack var godast, med JG Melon som god tvåa (kanske mycket pga den fina stämningen i lokalen). På en hedrande tredjeplats kom The Little Owl, även om jag hade lite invändningar mot vissa detaljer. De andra ställena som besöktes var; Veselka, Steak n’ Shake och Corner Bistro.
Veselka är en Ukrainsk restaurang som serverar en burgare många håller som en av de bästa i New York (däribland Petter på Gamereactor). Jag håller inte med. Jag kan ha gjort ett litet fel när jag bara beställde en burgare istället för en cheeseburgare, men jag tror inte det skulle räddat den.
Brödet var briocheaktigt, fluffigt och formligen fullsmockat med sesamfrön. Både på ovan- och undersidan. Not my cup of tea. Köttet var bra grillat men jag fann färsen för kompakt. Den var däremot saftig och smakrik men saknade det där ”UMPF!” som man vill känna när man äter en burgare. Ni fattar väl? Inte? Ok, skitsamma. Tänk er att köttbiten hoppar upp och tar tag i gomseglet för att svinga sig ner i strupen med ett ”JIIIHOOOO!”. Nähä? Inte det heller? Ok, skit samma. Det största problemet med burgaren var kött-bröd-förhållandet. Köttpucken var ganska mycket större än brödet vilket gjorde att det blev på tok för mycket kött i förhållande till bröd. Det lilla bröd som fanns kändes smuligt och mängden sesamfrön gjorde också att det smakade mer sesam än bröd. Nej, den här lär jag inte äta igen, sorry Petter 🙂
Nästa burgare upp på testbänken som är min tunga var Steak N’ Shake. En kedja som serverar smashade burgare och som enligt recensionen på AHT är en värdig motståndare till Shake Shack. Här håller jag inte heller riktigt med (Och nej, jag säger inte bara emot för att det är kul. Även om det ÄR kul).
Steak N’ Shakes burgare tillagas med en extrem smashteknik. En köttpuck med en diameter på 5,5cm trycks ut till en platta med 15cm i diameter. Detta resulterar i att man får maximal stekyta på burgaren. Förvånansvärt nog håller sig burgaren fortfarande saftig. Jag beställde en double cheeseburger med pommes och en chokladshake på sidan av. Köttet var riktigt bra med den där ordentliga stekytan, däremot tyckte jag inte det smakade lika mycket kött och inte var lika saftigt som Shake Shacks. Brödet var ett vanligt vitt, fluffigt bröd. Påläggen var fräscha och goda men inte särskilt speciella. Pommesen var däremot riktigt bra. Shaken imponerade däremot inte jättemycket då den var lite tam i chokladsmaken.
Sammanfattningsvis skulle jag nog säga att det är jämnt skägg mellan Five Guys och Steak N’ Shake där jag nog föredrar de senare på grund av den smakrika stekytan.
Nästa ställe var det klassiska Corner Bistro, en pub i West Greenwich Village. Den figurerar i många diskussioner om New Yorks bästa burgare, t.ex. nämns den i det avsnitt av How I Met Your Mother (S04E02) där Marshall letar efter den bästa burgare han ätit (hint: det var inte CB:s). Tyvärr var det väldigt mörkt så jag kunde inte ta några bilder på burgaren, men tro mig när jag säger att köttet mer såg ut som en köttbulle än en köttpuck. I övrigt var den ”good but not great”. Bra köttsmak, saftig. Hembakat bröd och en ostskiva. På sidan av fick man en liten papptallrik med pommes. Personligen fann jag den lite ”meh”. Inte direkt speciell på något sätt. Är man däremot ute efter att äta en bra burgare på en trevlig bar (med hög ljudvolym) är Corner Bistro alldeles utmärkt!
Sist men definitivt inte minst kommer vi till The Little Owl. En liten restaurang som ligger i det välkända ”vänner”-huset. De har funnits där sedan 2008 och är en liten och hur-mysig-som-helst-restaurang. Kom bara ihåg att de inte serverar burgaren till middag, det är bara lunch som gäller. Det här var också den mest överraskande burgaren på resan, just för att den var så god, även om den hade lite problem.
Köttet var saftigt och riktigt smakrikt. Inget att klaga på där. Brödet likaså var väldigt, väldigt bra. Problemen jag hade var med osten och det bacon som låg på. Istället för vanlig fin-fulcheddar verkar det som att de använt individuellt inplastade ostskivor. De är väldigt glansiga och har en väldigt speciell konsistens på ytan. Jag kan inte svära på att så var fallet men det såg ut och kändes verkligen så. Under osten låg bacon. TJOCKA skivor. Nu kanske vän av King Curtis kan hävda att all bacon är bra bacon, men när skivorna blev så här tjocka blev de trådiga och tog över alldeles för mycket i smaken. Jag skulle föredragit tunnare och krispigare baconskivor.
Dessa två fel kan dock inte sänka en så bra burgare särskilt långt ner i listan. Därför hamnar den på en fin fjärdeplats, och om man är ute efter att äta på en jättemysig restaurang i Greenwich Village är den ett solklart val.
Det var allt jag hade att säga för den här gången. Min högst personliga topplista över burgare i New York ser nu ut så här:
1. Shake Shack
2. Diner
2. JG Melon
4. The Little Owl
Sådeså!
Kategorier: Artiklar, Köpeburgare
17 kommentarer till “Fler hamburgare i New York”
Lämna en kommentar
John
Vilken genomgång! Härligt!
Lustigt nog så var jag på Corner Bistro av misstag för lite mer än 2 år sedan. När du nämnde det så ringde det en klocka. Jag Google-mappade stället och mycket riktigt kände jag igen mig på gatan och lokalens yttre.
Dum som jag var, med undantag från alla andra ställen man åt burgare på under 90 dagar så åt jag faktiskt en lasagne, eller en pasta här.
Kan tipsa om lasagnen, eller om det var pastan till nästa besök om burgare inte står på tapeten just den dagen.
Gustaf
Tackar för en riktigt trevlig sida! Snubblade in här när jag skulle översätta ett recept på burgar mix till svenska..och blev kvar några timmar 🙂
Är också fan av hamburgare och har mina favorithak i NY. Om du inte provat Black angus burger på Minetta Tavern har du en riktigt trevlig hamburgare att upptäcka men också en riktigt trevlig restaurang att se.
Åter, Tack för all inspiration på denna sida – kommer besökas feekvent!
Matte__86
Kul blogg!
Jag är själv en New York-nörd och älskar hamburgarna där. Ett av de bästa ställena jag varit på är Jackson Hole på 35th & 3rd. Klassisk dinerkänsla med trevlig personal och riktigt maffiga hamburgare. Hamburgarna är nära på gigantiska och riktigt goda!
Ett absolut måste på nästa hamburgarresa till det stora äpplet 😉
http://www.jacksonholeburgers.com/
Daniel
kul med ännu en new york-episod, satt häromdagen på five guys i west village och läste din recension därifrån. har följt dina new york-test under nåt års tid och hunnit med att pröva shake shack, five guys, burger joint, diner och corner bistro.
jag måste dock ge dig — och alla andra — ett stalltips, nämligen den på ytan rätt oansenliga kvarterskrogen maggie brown i brooklyn (455 myrtle avenue i clinton hills). förmodligen den bäst bevarade burgarhemligheten i hela new york, den är fullständigt fenomenal. slår allt jag ätit här, inklusive diner. gå dit nästa gång — värt en egen resa.
Stefan
@John: Haha, vilken miss 🙂 Får prova lasagnen nästa gång!
@Gustaf: Tack! Minetta har jag provat, det står om den i ett tidigare NY-inlägg.
@Matte__86: Tack, kul att du gillar den! Jackson Hole har jag för mig att jag läst om men inte testat. Får bli på nästa resa 🙂
@Daniel: Spännande, har aldrig hört talas om dem. Måste definitivt provas!
Lasse
Härlig sida du har Stefan! Sitter i googlar efter bra hamburger ställen i nyc när jag trillar in på den 🙂
Fråga, är det Shake Shack på 691 8th avenyn som du menar ligger på topp?
Lasse
elin
Tjena!
Jag å min man var i NY i september och testade flera olika hamburgerställen! Anledningen att jag hamnade på din sida är faktiskt pga att jag satt och blev sugen på NY-burgare men kunde inte komma på vad stället hette. Googlade lite, ramlade in här och såg att min favorit även var din – så TACK nu kom jag på vad stället hette, Shake Shack!! 🙂
Stefan
@elin: Tjenahej! Kul med fler SS-fans, de är fantastiska!
Stefan
@Lasse: Tack, kul att du gillar sidan. De Shake Shack jag har testat tycker jag alla har hållit hög kvalitet, men det i MSP och på UWS är nog de jag gillar bäst. Men det har mer med nostalgi och känslor att göra än smak. 🙂
Palle
Tjihu.. va cool sida.. MEN ni har ju för gudskull missat 2 av dom bästa burgarna ever.
1) Finns på Five Guys.. alla tider.. ingen ”fine dining”, men jäkligt goda burgare, beställer alltid med dubbel bacon cheese med xtra cheese, mayo och lettuce.. simple, kletig och ruggit god.
2) Finns faktiskt på Denny´s, den lite ruffiga kedjan gör riktigt bra burgare..
Joel
Måste dra mitt strå till stacken även jag, island burger & shakes. Bästa burgaren ja ätit i New York vid mina resor till Nyc. Mellan 51-52st på 9ave.
Isac
Hej! Följt din blogg ett bra tag nu och älskar den! Ville bara höra om du käkat på FatBurger nått och isåfall vad du tyckte?
Stefan
@Palle: Denny’s har jag inte testat, Five Guys har jag däremot besökt. Du har väl inte missat dessa:
http://www.hamburgare.org/goda-hamburgare-i-new-york/
http://www.hamburgare.org/new-yorks-basta-burgare-del-1/
http://www.hamburgare.org/new-yorks-basta-burgare-%E2%80%93-del-2/
@Isac: Tack! FatBurger har jag tyvärr inte haft förmånen att prova. 🙁
Christoffer
@Stefan: Shake Shack och JG Melon är placerade högst på min lista. Men nu fick jag ju lite tips på några ställen jag missat, perfa! Diner är ett måste vid nästa besök
@Isac: Fatburger huserar ju bara på västkusten i staterna om jag inte minns fel. Förjävla trevliga burgare! Speciellt om man har en fäbless för big pattys and buns. (Du får diplom och bild på vägg om du plockar deras största burger) Lite mer kedja-känsla, men hey dom är ju en kedja, som satsar på lite 50-tals diner feeling. Ett stort plus är att dom kör lite lagom sunk trots läget mitt på The Strip i Vegas. Annars finns en lugn och trevlig restaurang i Santa Monica, LA. Ett måste-besök!
Mattias
Hej! Jag hittade inget på sidan om ”5 Napking Burger”. Om Du inte varit där, så tycker jag att du ska testa deras burgare nästa gång du är i NY. Jag testade många burgare under mina två veckor i NY (bla Shake Shack) och 5 Napkin hade de bästa enligt mig.
Mvh Mattias
Stefan
@Christoffer: Diner är ett måste, ja! 🙂
@Mattias: 5Napkin har jag inte provat, men nästa gång hamnar den på todo-listan!
Anna, New York - My Bite of the Big Apple
Härligt med fler New York-nördar! Mycket frestande beskrivet.
Jag måste ju ta hänsyn till en parameter till, glutenfritt, när jag äter hamburgare i NYC. Nu finns det sådana på mitt favoritställe: New York Burger! Testa deras Chelsea Burger. Yummy …