Sambalburgaren på Hamburgerbaren i Hammarby Sjöstad
Efter ett tips bland kommentarerna här i bloggen frÃ¥n användaren korvtisdag uppdagades det att Vegabarens beryktade sambalburgare fanns att köpa i Hammarby Sjöstad vilket är nÃ¥got närmare än ute i Haninge. Givetvis gav jag mig iväg med en patrull för att undersöka äktheten i ryktet och mycket riktigt – pÃ¥ Hammarby Allé 57 hittade vi Hamburgerbaren och pÃ¥ menyn fanns ”Sambalburgare”.
Framme vid kassan frÃ¥gade jag hur länge stället funnits (3 Ã¥r!) och om de hade samma sambalburgare som pÃ¥ Vegabaren. ”Javisst, det här är lilla vegabaren” fick jag till svar. Det bÃ¥dade ju onekligen gott. Samtliga i sällskapet beställde en sambalburgare var, proppfulla av förväntan. När vi fick hamburgarna sÃ¥g de pÃ¥ pricken ut som Vegabarens älskade köttpuckar. Rikligt med rostad lök, bea och det rödaktiga sambalköttet.
Förväntningarna byttes dock ganska snabbt till besvikelse, tyvärr. För att vara en snabbmatsburgare á la gatukök så var den helt klart godare än genomsnittet. Men något var fel. Det kändes lite som att vi hittade den saknade länken mellan neandertalarburgarna som serveras på vanliga gatukök och de väl utvecklade, avvägda, smakrika och nutida sambalburgarna. Ett sambalburgarembryo om ni så vill.
Köttet var helt klart rätt i smak och styrka, men det var torrare och hÃ¥rdare packat – vilket kanske kan bero mer pÃ¥ den som steker än köttpucken i sig. BearnaisesÃ¥sen däremot var inte alls likadan. Surare och mer Ã¥t Rydbergs Spisa pÃ¥ssÃ¥s om ni har smakat den. I övrigt var den mer eller mindre identisk men det räckte tyvärr inte till att uppfylla de hÃ¥rda krav som ställs pÃ¥ en äkta sambalburgare. Det förpliktigar onekligen att säga ”Javisst, det här är lilla vegabaren” – dÃ¥ ska det ocksÃ¥ smaka likadant.
Sammanfattningsvis: Vill du äta en god snabbmatsburgare, besök hamburgerbaren och beställ deras sambalburgare. Vill du äta en äkta, och godare, sambalburgare är det fortfarande Vegabaren i Haninge som gäller!
Kategorier: Köpeburgare
8 kommentarer till “Sambalburgaren pÃ¥ Hamburgerbaren i Hammarby Sjöstad”
Lämna en kommentar
Therese
Underbar blogg! jag har gjort så många goda hamburgare efter jag hittade hit. Det vill jag tala om för dig, keep up the good work! Jag är här nästan varje dag fast jag är väldigt dålig på att kommentera.
Stefan
@Therese: Hej och tack för de fina orden, det är alltid lika kul att höra att bloggen är uppskattad! Just nu har jag väldigt lite tid, men snart kommer det nya, fina recept.
Oscar
Psst! Gatan heter Hammarby Allé, ej Hammarby Alléväg. FÃ¥r även jag passa pÃ¥ att tacka för en alldeles superb blogg. Jag säger som Therese – keep up the good work!
Stefan
@Oscar: Tack och du har minsann rätt! Artikeln är uppdaterad. Någon borde dock informera hamburgerbaren om att de har fel gatunamn på sin hemsida (det var därifrån jag tog adressen) 🙂
Langeman
Har du kollat med ”Riktiga Vegabaren” om ”Lilla Vegabaren” är legitim?
Stefan
@Langeman: Nopes, det kanske man borde göra? 🙂
Pjjt
@langeman det är samma personal som jobbar på både Vega och Hammarby, det verkar som de jobbar skift i Hammarby vad jag har kunnat utröna.
Kenta
Den i Hammarby är sämre, och dom använder Rydbergs skräpbea..