1955 – En ny hamburgare från McDonald’s

Skriven av Stefan, 11 april, 2011

Idag fick jag möjligheten och äran att provsmaka McDonald’s kommande kampanjburgare ”1955” i sällskap av bland andra Sara Jansson och Mårten Swahn från McDonald’s och grabbarna från Burger Boys af Stockholm. Den nya kampanjburgaren är en hyllning till början av McDonald’s existens. År 1955 öppnade Ray Kroc den första McDonald’s-restaurangen och det bör tydligen firas med en kampanjburgare (varför det görs just år 2011 är lite oklart). Hamburgaren består av ett 150g stort och platt kött, stekt lök, sallad, tomat, bacon och två sorters såser. På sidan av kan man få barbecue shaker fries – som El Macos skakpåse fast med grillkrydda. Är 1955 en lämplig hyllning till deras egen historia? Läs vidare efter hoppet så får ni svaret.

Som svar på frågan om den är en lämplig hyllning får ni ett kort och gott ”Ja”. McDonald’s har inte och har aldrig haft några ambitioner att klå Shake Shack eller börja servera restaurangburgare. Det är mat som ska gå snabbt att få i handen, vara gott och till ett vettigt pris. De tampas med Max, Burger King och andra snabbmatsburgare – och det är det jag försökte ha i tankarna medan jag åt, funderade och dissikerade denna nya skapelse.

Längst ner i botten finns en tomatbaserad sås (förutom bottenbrödet då). Sen kommer den stora, platta köttbiten följd av stekt lök, bacon, tomat, sallad och sist en laddning sås till – denna gång något som jag förmodar är en majonnäsbaserad dressing.

Köttet i sig är större, mer oregelbundet och faller isär lättare än de vanliga köttbitarna. Däremot är det på sedvanligt manér ganska torrt, kompakt och smakar som ett vanligt burgarkött – jämför man t.ex. med Max Grand De Luxe-kött så ser man här vilken otrolig skillnad det är i saftighet. Även om jag numer inte tycker att smak / konsistens är någon höjdare på Max köttbit. Det McDonald’s däremot har gjort är att lyckas få köttet lite mer uppdelat i ganska kompakta småbitar som sitter ihop lite löst. Det resulterar i att det känns som det faller sönder lättare i munnen.

Den stekta löken tycker jag passar utmärkt på burgaren. Bacon likaså. De två såserna smakar inte på något sätt dåligt utan lyfter snarare fram en god barbecue-liknande smak – dock hade jag svårt att känna någon som helst rökighet. Komplettera med sallad, tomat och ett något annorlunda bröd så är burgaren komplett. Allt som allt tycker jag den var riktigt bra för att vara en snabbmatsburgare och jag som nästan uteslutande äter Big Mac på McDonald’s (undantaget är El Maco) kan definitivt tänka mig att äta den här istället – kanske inte hela tiden men för att få lite ombyte.

Grillkryddan på pommes fritesen smakar – grillkrydda. Inte fel på något sätt men personligen föredrar jag så gott som alltid salt på pommesen istället för kryddor så jag kommer nog fortsätta med det. För er som gillar grillkrydda kan detta nog bli en hit.

Allt som allt – en bra snabbmatsburgare utan några direkta fel. Förutom att jag saknade lite salt på köttet blir nog den största utmaningen att lyckas få pålägget att ligga över hela ytan på det ganska stora köttet. Att få allt det smakrika innehållet i en liten klump i mitten gör resten av burgaren något tråkig och smaklös – jag hoppas de är noggranna med spridningen. Man får ta den för vad den är och i vilken ”klass” den spelar i. Den kommer aldrig att få några kulinariska priser – men det är inte heller meningen. Bra jobbat McDonald’s!

1955-kampanjen börjar Tisdagen 19/4 och kommer att hålla på hela sommaren.

Kategorier: Köpeburgare

26 kommentarer till “1955 – En ny hamburgare från McDonald’s”

Ahmed

Kommer den verkligen att hålla på under hela sommaren?
Stefan

@Ahmed: Jo, jag tror det var det de sa, men jag kan så klart minnas fel.
Kocken

Verkar ganska lovande. Hur var brödet förresten? Ser inte ut som det vanliga standardsesambrödet(?).
Sven

Hur tycker du att den står sig mot Max Grand De Lux?
Stefan

@Kocken: Smakmässigt kändes det som ett vanligt bröd. Kanske att det hade lite mer tuggmotstånd gentemot t.ex. Big Mac-bröden, men det var ingen revolutionerande skillnad.

@Sven: Det är två helt olika burgare som inte går in i direkt närkamp. De spelar snarare på varsin planhalva. Där Grand De Lux är antingen älskad eller hatad är den här lite snällare, sticker inte ut lika mycket och kommer förmodligen ätas av fler men samtidigt inte röra upp lika starka känslor åt något håll.

Det märks också en otrolig skillnad på kött och bröd gentemot Grand De Lux. Där GDL:en är saftig och har ett mjukt och fluffigt bröd har 1955 ett ”vanligt” tunnt och torrt snabbmatskött samt ett vanligare bröd. Vilket man sedan föredrar är ju väldigt olika.
Martin Karlsson

Att hitta din blogg, var som att hitta hem! Underbart!!
Stefan

@Martin Karlsson: haha, kul att du gillar bloggen! Alltid trevligt med fler burgerheads som hittar hit!
MrArboc

Ingen ost? Kan man beställa till det?
Stefan

@MrArboc: Nopes, inget ost men det borde du kunna lägga till utan problem.
Mikael

Jag passade på att dra en snabblunch på McDonalds när de öppnade idag och tog denna burgare. Fick den helt nygjord och det var nog den bästa McDonaldsupplevelsen på länge. Riktigt god hamburgare. Något man bör prova i sommar. 🙂
Stefan

@Mikael: Låter som en trevlig upplevelse 🙂 Jag ska äta den snart igen för att se om mitt betyg står kvar! Vissa verkar ha stora problem med att köttet blir för platt och torrt.
Bengrot

Nu har jag provat en 1955:a och jag måste tyvärr ge den underkänt. Tyvärr säger jag eftersom jag uppskattar när de större burgarkedjorna anstränger sig för att göra kvalitetsmat.

Brödet är bra även om det blev lite svampigt mot slutet och köttbiten är superb för att vara Donken. Välkryddad och god. Det var det positiva, nu det negativa.

Den stekta löken rinner ut ur burgaren när man äter, de borde servera den i sånt där papper som de har på vurrmacken. Det är ett väldigt kladdigt jobb att få i sig burgaren. Baconskivorna är löjligt tunna och den röda såsen är direkt äcklig. Det sistnämnda är dock en fråga om personlikt tycke och smak men det borde ha räckt med en dressing/sås.

Det som definitivt ger underbetyg är att jag har gått med någon sorts flottig och äcklig eftersmak i munnen i mer än en timme efter att jag käkade. Inte trevligt alls.
Stefan

@Bengrot: Håller med om kladdigheten och att det är svårt att äta den ”snyggt”. Än så länge har jag bara ätit den en gång, under provsmakningen, men ska äta den igen snart och se vad jag tycker då.

Eftersmaken låter inte trevlig alls :/
Kurt Wallander

Den här burgaren var absolut ingen höjdare…Den äckliga såsen är nog största boven i dramat..bacon och lök blir alldeles för slabbigt…Så här blir de när mat ska massproduceras.

Big tasty, big mac och alla andra kampanjburgare smakade mycket godare än denna ”1955” burgare..Ett misslyckande att hylla starten av mcdonalds anser jag..
Stefan

@Kurt Wallander: Intressant, det verkar vara lite gott och blandat med vilka som gillar den och inte (konstigt vore det väl annars).
Anna

Mer än godkänd burgare! Bra jobbat McDonalds.
Jag brukar normalt äta där en gång i månaden.
Nu har det blivit en 55:a i veckan sedan den kom.
Jag går tillbaka till Big Mac först när 55:an har försvunnit.
Stefan

@Anna: kul att du gillar den, som synes är det väldigt varierande åsikter 🙂
Felix

Prova burgaren nu efter att först läst allt detta. Tyckte den smaka väldigt annorlunda från mcdonalds andra. Den va hyfsat god men ej jämförbar med Big tasty. Bara jag som känner en ganska äcklig smak av vita bönor i tomatsås på burk emellanåt?
Dashu

Jag håller inte med om att det var en hyllning, tyckte att denna styggelse till sås under hamburgaren smakade som tomatsåsen till inlagd makrill, jag hade oturen och fick en dåligt stekt lök vilket kan vara inblandat till varför jag inte tyckte det var en hyllning, men Mc donalds har gjort bättre ifrån sig!
Stefan

@Felix: Det är nog tomatsåsen Dashu nämner du kände?

@Dashu: Jo, det verkar vara flera som har svårt för den undre såsen. Jag måste äta den igen för att ge den en second opinion tror jag. Råkade äta den på fyllan häromdagen och då var den inte god, men som sagt, jag var inte vid mina sinnens fulla bruk då så jag låter inte den omgången väga in 🙂
Mathias

@Bengrot ”köttbiten är superb för att vara Donken. Välkryddad och god.”

Måste ju påpeka att köttet till 1955 inte kryddas överhuvudtaget utan det som tillför smaken där är tomatsåsen.

@Dashu den grillade löken kommer färdiggrillad i fruset format till alla restauranger och tinas upp över 12 timmar, så att den inte känns ordentligt grillad är ingen större förvåning!

Och angående 1955 i allmänhet så vet jag bara min egen och alla mina arbetskamraters reaktion när vi fick testa den för första gången någo vecka innan vi började sälja den.
Av de ca 40 personerna som provsmakade den på min restaurang så var det kanske 5-6 pers som tyckte att den var god medans de flesta tyckte att den inte var något speciellt och jag kan inte minnas någon dag då de anställda faktiskt käkat en 55a utan att göra en grillorder på den, oftast med salt och peppar istället för tomatsåsen samt qp-lök istället för den grillade och ofta en ostskiva på.
Eddie

Måste nog påstå att jag tycker den här burgaren rent ut sagt är skräp, har nu provat den vid 2 olika tillfällen och av nån anledning så finns det ingen ”krispig” bacon, och eftersmaken påminner lite om bränd korv, inte helt säker på vad det kommer ifrån, jag misstänker såsen.

Samtidigt har jag börjat blivit lite rädd för hur McDonalds hanterar maten, då toppen på dessa burgare vid båda tillfällena har badat i fett, likaså boxen… Nej .. 2/10 McD’s, NEXT!
Sanna

Detta var nog den godaste burgare jag har ätit på McDonalds. Jag beställde utan tomat och lök, så min bedömning är utifrån det. Den röda såsen märkte jag inte av, jag har dock inte smakat utan röd sås men varför ändra på nåt som redan är bra? Jag älskade den rosa såsen på toppen, jag älskar BBQ. Jag kan dock hålla med om att den var lite kladdig och svår att hålla ihop, men orka bry sig om det då. Mat är som godast när den kladdar mest.

1955: 4,7/5
Julie

Det är en stor skillnad mellan den och http://www.mcdonalds.se/se/maten/produkter/produkter/hamburgare.html
Stefan

@Julie: Det har du rätt i!

1955 – En ny hamburgare från McDonald’s

26 kommentarer till “1955 – En ny hamburgare från McDonald’s”

Lämna en kommentar

Kategorier