RSSFölj hamburgareorg on Twitter

1955 – En ny hamburgare frÃ¥n McDonald’s


Idag fick jag möjligheten och äran att provsmaka McDonald’s kommande kampanjburgare ”1955” i sällskap av bland andra Sara Jansson och MÃ¥rten Swahn frÃ¥n McDonald’s och grabbarna frÃ¥n Burger Boys af Stockholm. Den nya kampanjburgaren är en hyllning till början av McDonald’s existens. Ã…r 1955 öppnade Ray Kroc den första McDonald’s-restaurangen och det bör tydligen firas med en kampanjburgare (varför det görs just Ã¥r 2011 är lite oklart). Hamburgaren bestÃ¥r av ett 150g stort och platt kött, stekt lök, sallad, tomat, bacon och tvÃ¥ sorters sÃ¥ser. PÃ¥ sidan av kan man fÃ¥ barbecue shaker fries – som El Macos skakpÃ¥se fast med grillkrydda. Är 1955 en lämplig hyllning till deras egen historia? Läs vidare efter hoppet sÃ¥ fÃ¥r ni svaret.

Som svar pÃ¥ frÃ¥gan om den är en lämplig hyllning fÃ¥r ni ett kort och gott ”Ja”. McDonald’s har inte och har aldrig haft nÃ¥gra ambitioner att klÃ¥ Shake Shack eller börja servera restaurangburgare. Det är mat som ska gÃ¥ snabbt att fÃ¥ i handen, vara gott och till ett vettigt pris. De tampas med Max, Burger King och andra snabbmatsburgare – och det är det jag försökte ha i tankarna medan jag Ã¥t, funderade och dissikerade denna nya skapelse.

Längst ner i botten finns en tomatbaserad sÃ¥s (förutom bottenbrödet dÃ¥). Sen kommer den stora, platta köttbiten följd av stekt lök, bacon, tomat, sallad och sist en laddning sÃ¥s till – denna gÃ¥ng nÃ¥got som jag förmodar är en majonnäsbaserad dressing.

Köttet i sig är större, mer oregelbundet och faller isär lättare än de vanliga köttbitarna. Däremot är det pÃ¥ sedvanligt manér ganska torrt, kompakt och smakar som ett vanligt burgarkött – jämför man t.ex. med Max Grand De Luxe-kött sÃ¥ ser man här vilken otrolig skillnad det är i saftighet. Även om jag numer inte tycker att smak / konsistens är nÃ¥gon höjdare pÃ¥ Max köttbit. Det McDonald’s däremot har gjort är att lyckas fÃ¥ köttet lite mer uppdelat i ganska kompakta smÃ¥bitar som sitter ihop lite löst. Det resulterar i att det känns som det faller sönder lättare i munnen.

Den stekta löken tycker jag passar utmärkt pÃ¥ burgaren. Bacon likasÃ¥. De tvÃ¥ sÃ¥serna smakar inte pÃ¥ nÃ¥got sätt dÃ¥ligt utan lyfter snarare fram en god barbecue-liknande smak – dock hade jag svÃ¥rt att känna nÃ¥gon som helst rökighet. Komplettera med sallad, tomat och ett nÃ¥got annorlunda bröd sÃ¥ är burgaren komplett. Allt som allt tycker jag den var riktigt bra för att vara en snabbmatsburgare och jag som nästan uteslutande äter Big Mac pÃ¥ McDonald’s (undantaget är El Maco) kan definitivt tänka mig att äta den här istället – kanske inte hela tiden men för att fÃ¥ lite ombyte.

Grillkryddan pÃ¥ pommes fritesen smakar – grillkrydda. Inte fel pÃ¥ nÃ¥got sätt men personligen föredrar jag sÃ¥ gott som alltid salt pÃ¥ pommesen istället för kryddor sÃ¥ jag kommer nog fortsätta med det. För er som gillar grillkrydda kan detta nog bli en hit.

Allt som allt – en bra snabbmatsburgare utan nÃ¥gra direkta fel. Förutom att jag saknade lite salt pÃ¥ köttet blir nog den största utmaningen att lyckas fÃ¥ pÃ¥lägget att ligga över hela ytan pÃ¥ det ganska stora köttet. Att fÃ¥ allt det smakrika innehÃ¥llet i en liten klump i mitten gör resten av burgaren nÃ¥got trÃ¥kig och smaklös – jag hoppas de är noggranna med spridningen. Man fÃ¥r ta den för vad den är och i vilken ”klass” den spelar i. Den kommer aldrig att fÃ¥ nÃ¥gra kulinariska priser – men det är inte heller meningen. Bra jobbat McDonald’s!

1955-kampanjen börjar Tisdagen 19/4 och kommer att hålla på hela sommaren.


26 kommentarer till “1955 – En ny hamburgare frÃ¥n McDonald’s”

Lämna en kommentar

 

exercise balls