Hamburgare

Hamburgare (.org) är en blog dedikerad till hamburgare, recept och allt runtomkring. Letar du efter recept till den perfekta hamburgaren så har du definitivt hittat rätt!

Vem är jag som skriver? Jag är en hamburgerälskare av stora mått. Jag har ätit hemmalagade hamburgare i princip varje fredag sedan lågstadiet när min mamma började den traditionen. Snabbmatsburgare av olika slag slukas med varierande mängd glädje.

På senare tid har jag dock börjat laborera lite med mina fredagsburgare. En vilja att finna den perfekta hamburgaren har infunnit sig (finns den ens?).

Med den här bloggen vill jag dela med mig av mina fynd, recept och andra hamburgerrelaterade saker som jag träffar på under min jakt på den perfekta hamburgaren.

Namn: Stefan Falk
Ålder: 33 år
Bor: Stockholm
Kontakt: stefan@bleh.se

Sambalburgaren på Hamburgerbaren i Hammarby Sjöstad
Skriven av Stefan, 19 mars, 2011

Efter ett tips bland kommentarerna här i bloggen från användaren korvtisdag uppdagades det att Vegabarens beryktade sambalburgare fanns att köpa i Hammarby Sjöstad vilket är något närmare än ute i Haninge. Givetvis gav jag mig iväg med en patrull för att undersöka äktheten i ryktet och mycket riktigt – på Hammarby Allé 57 hittade vi Hamburgerbaren och på menyn fanns ”Sambalburgare”.
Läs mer »

6 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
Hamburgare på film, korvmani och Frasses i Stockholm
Skriven av Stefan, 14 mars, 2011
Här kommer en rapport med vitt skilda nyheter om hamburgare och, för första gången här på hamburgare.org, korv(!)
Läs mer »

4 kommentarer
Kategorier: Nyheter
Hukilau burger – Aloha!
Skriven av Stefan, 12 mars, 2011

För er som sett Man v Food är Hukilau burger ingen nyhet. Den serveras på Hukilau Café som ligger på ön Oahu i Hawaii. En hamburgare som toppas med majonnäs, ost, stekt ägg, teriyakikött, stekt lök samt sallad och tomat, allt serverat mellan två sesambestyckade hamburgerbröd, kan ju omöjligt vara dålig? Man kan säga att den är en motvikt mot alla de ”less is more”-burgare man hittar på andra hak i USA. Det lustiga (och något förvånande) är att man fortfarande kan urskilja de flesta av smakerna som slåss om ens uppmärksamhet när man äter den. Den stekta löken dyker upp ibland, abrupt avbruten av ägget och teriyakiköttet. Majonnäsen lindar in det hela med sin något syrliga smak. Det enda jag inte kände av var egentligen osten.
Läs mer »

10 kommentarer
Kategorier: Burgare, Recept
Teriyakisås
Skriven av Stefan, 11 mars, 2011

Teriyaki är en japansk maträtt där någon form av strimlat eller skuret kött (nöt, fisk eller kyckling) steks i en söt sojamarinad. Denna sojamarinad kallas för teriyakisås. Den består främst av japansk soja, mirin och/eller sake (båda är olika former av risvin) samt socker. Man kan även tillsätta lite hackad ingefära, hackad vitlök, sesamfrön eller andra kryddor om man vill ha lite mer smak. Blandningen kokas ner till önskad konsistens och kan sedan användas som marinad eller dipsås.
Läs mer »

4 kommentarer
Kategorier: På burgaren, Recept
Hamburgerbröd – med eller utan frön?
Skriven av Stefan, 4 mars, 2011

Här kommer en väldigt simpel omröstning som jag hoppas att många svarar på. Föredrar du dina hamburgerbröd med eller utan frön (sesam eller andra)? Rösta efter hoppet!
Läs mer »

10 kommentarer
Kategorier: Omröstningar
Tävlingsfrossa i hamburgersverige
Skriven av Stefan, 1 mars, 2011

Inte mindre än två hamburgerrelaterade tävlingar pågår just nu i Sverige. Den ena i regi av Gnarly Head (rödvinet ni vet) och den andra är välkända Hamburger-SM i regi av Max. Läs mer efter hoppet!
Läs mer »

4 kommentarer
Kategorier: Nyheter