Hamburgare
Hamburgare (.org) är en blog dedikerad till hamburgare, recept och allt runtomkring. Letar du efter recept till den perfekta hamburgaren så har du definitivt hittat rätt!
Vem är jag som skriver? Jag är en hamburgerälskare av stora mått. Jag har ätit hemmalagade hamburgare i princip varje fredag sedan lågstadiet när min mamma började den traditionen. Snabbmatsburgare av olika slag slukas med varierande mängd glädje.
På senare tid har jag dock börjat laborera lite med mina fredagsburgare. En vilja att finna den perfekta hamburgaren har infunnit sig (finns den ens?).
Med den här bloggen vill jag dela med mig av mina fynd, recept och andra hamburgerrelaterade saker som jag träffar på under min jakt på den perfekta hamburgaren.
Namn: Stefan Falk
Ålder: 33 år
Bor: Stockholm
Kontakt: stefan@bleh.se
-
Älgfärsburgare med chilibröd, inlagd rödlök, prästost och stekt höstsvamp
Hajade ni till över rubriken? Lät det som en konstig blandning? Nåja, ibland får man helt enkelt ta vad man har och göra det bästa av det. Jag kan dessutom meddela att det inte på något sätt blev en sämre burgare än någon annan. Den lilla chilihettan från brödet blandas skönt med den gräddstekta svampen som i sin tur fungerar utmärkt med osten och den milda viltsmaken på älgfärsen. Sista av allt dyker den inlagda rödlöken upp som en liten joker med sin härliga syrlighet.
Läs mer »6 kommentarer
Kategorier: Burgare, Recept
-
Milkshake á la marängsviss
Milkshake och marängsviss. Tänk lite på den. Det är så enkelt och så självklart att det nästan blir lite löjligt. Glass, mjölk, chokladsås, banan och maräng. Svalkande och så där barnsligt gott att man inte kan låta bli att surpla i sig allt på en gång.
Läs mer »4 kommentarer
Kategorier: Milkshake, Recept
-
Nu rör vi om i grytan! Bun Meat Bun blir ett hamburgerhak.
Ja. Ni läste rätt. Mattias och jag lägger ner de omtyckta Bun Meat Bun-eventen för att istället lägga tid och energi på något mer beständigt, omvälvande och framförallt omfattande. Vi öppnar ett hamburgerhak. Can we hear an amen?58 kommentarer
Kategorier: Bun Meat Bun, Nyheter
-
Skoj-mitt-i-veckan: Brödutveckling
***UPPDATERING!*** Det senaste och bästa brödreceptet hittar du här: Hamburgerbröd utan dess likeJag fick lite lust att vidareutveckla potatisfrallorna och experimenterade därför lite med några olika parametrar. Resultatet av dessa tester får ni här. Jag uppdaterar även originalreceptet för att återspegla de ändringar jag kommer att göra på de bröd jag bakar i framtiden.
26 kommentarer
Kategorier: Artiklar, Hamburgerbröd
-
Kentucky Steakhouse Classic
Först ut av McDonald’s nya kampanjburgare är Kentucky Steakhouse Classic. 150g nötkött, bröd toppat med sesamfrön och chiliflagor, tomatsÃ¥s med smak av grillat, rödlök, cheddarost, sallad och bacon. Hit eller shit? Jag tycker den var sÃ¥där. Hemtrevlig. Lite girl next door.
Läs mer »13 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
-
Inlagd rödlök
Alla, och jag menar ALLA, vet att lök i någon form är ett måste på en bra burgare. Att välja inlagd lök ger ett härligt sött, syrligt och krispigt inslag på burgaren. Det är nästan, men inte helt, olikt inlagd gurka. Man får också en skönt psykedelisk färgklick mitt i alltihopa. Prova! Du kommer inte att ångra dig.
Läs mer »13 kommentarer
Kategorier: PÃ¥ burgaren, Recept
-
Max sågas i Danmark och siktar mot Kuwait
I en artikel på Aftonbladet kan vi läsa att danska Ekstrabladet sågar Max nya restaurang i Köpenhamn med motiveringen att burgaren är som gummi. Jag är benägen att hålla med.
Läs mer »17 kommentarer
Kategorier: Nyheter
-
Sovel Kött & Grill, McDonald’s-kampanj, Burger Bar i Amsterdam m.m.
Ibland kan man tycka att det gÃ¥r pÃ¥ tok för lÃ¥ng tid mellan blogginläggen. Det här är ett sÃ¥nt tillfälle. Därför kräker jag nu ur mig lite blandade nyheter sÃ¥ ni har nÃ¥got att läsa fram tills ett nytt recept dyker upp här pÃ¥ bloggen. Eller andra stora nyheter. Vi ska prata lite om burgaren hos Sovel i Sickla, McDonald’s nya kampanj samt en liten kedja i Amsterdam som heter Burger Bar.
Läs mer »8 kommentarer
Kategorier: Nyheter
-
Bun Meat Bun 4 pÃ¥ Flippin’ Burgers
I Söndags höll Mattias och jag det fjärde Bun Meat Bun-eventet. Vi tycker att det gick strålande och alla som var där verkade ha gått därifrån nöjda. Nedan följer en liten rapport från det hela.
Läs mer »15 kommentarer
Kategorier: Bun Meat Bun
-
Munchie’s Burger i Jönköping
Av nÃ¥gon anledning ramlade jag in pÃ¥ denna artikel om Munchie’s Burger i Jönköping för ett par dagar sedan. Det lät ju nästan för bra för att vara sant! Ett litet hamburgerhak där de bakar sina egna bröd och maler sin egen färs. Ett monstruöst sug att proväta deras burgare infann sig. Sagt och gjort. Efter en biltur pÃ¥ sisÃ¥där 80 mil tur och retur med S som resesällskap har jag fÃ¥tt reda pÃ¥ vad Munchie’s gÃ¥r för.
Läs mer »28 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare