Hamburgare
Hamburgare (.org) är en blog dedikerad till hamburgare, recept och allt runtomkring. Letar du efter recept till den perfekta hamburgaren så har du definitivt hittat rätt!
Vem är jag som skriver? Jag är en hamburgerälskare av stora mått. Jag har ätit hemmalagade hamburgare i princip varje fredag sedan lågstadiet när min mamma började den traditionen. Snabbmatsburgare av olika slag slukas med varierande mängd glädje.
På senare tid har jag dock börjat laborera lite med mina fredagsburgare. En vilja att finna den perfekta hamburgaren har infunnit sig (finns den ens?).
Med den här bloggen vill jag dela med mig av mina fynd, recept och andra hamburgerrelaterade saker som jag träffar på under min jakt på den perfekta hamburgaren.
Namn: Stefan Falk
Ålder: 33 år
Bor: Stockholm
Kontakt: stefan@bleh.se
-
Hamburgare på film, korvmani och Frasses i Stockholm
Här kommer en rapport med vitt skilda nyheter om hamburgare och, för första gången här på hamburgare.org, korv(!)
Läs mer »4 kommentarer
Kategorier: Nyheter
-
Hukilau burger – Aloha!
För er som sett Man v Food är Hukilau burger ingen nyhet. Den serveras pÃ¥ Hukilau Café som ligger pÃ¥ ön Oahu i Hawaii. En hamburgare som toppas med majonnäs, ost, stekt ägg, teriyakikött, stekt lök samt sallad och tomat, allt serverat mellan tvÃ¥ sesambestyckade hamburgerbröd, kan ju omöjligt vara dÃ¥lig? Man kan säga att den är en motvikt mot alla de ”less is more”-burgare man hittar pÃ¥ andra hak i USA. Det lustiga (och nÃ¥got förvÃ¥nande) är att man fortfarande kan urskilja de flesta av smakerna som slÃ¥ss om ens uppmärksamhet när man äter den. Den stekta löken dyker upp ibland, abrupt avbruten av ägget och teriyakiköttet. Majonnäsen lindar in det hela med sin nÃ¥got syrliga smak. Det enda jag inte kände av var egentligen osten.
Läs mer »10 kommentarer
Kategorier: Burgare, Recept
-
Teriyakisås
Teriyaki är en japansk maträtt där någon form av strimlat eller skuret kött (nöt, fisk eller kyckling) steks i en söt sojamarinad. Denna sojamarinad kallas för teriyakisås. Den består främst av japansk soja, mirin och/eller sake (båda är olika former av risvin) samt socker. Man kan även tillsätta lite hackad ingefära, hackad vitlök, sesamfrön eller andra kryddor om man vill ha lite mer smak. Blandningen kokas ner till önskad konsistens och kan sedan användas som marinad eller dipsås.
Läs mer »5 kommentarer
Kategorier: PÃ¥ burgaren, Recept
-
Hamburgerbröd – med eller utan frön?
Här kommer en väldigt simpel omröstning som jag hoppas att många svarar på. Föredrar du dina hamburgerbröd med eller utan frön (sesam eller andra)? Rösta efter hoppet!
Läs mer »10 kommentarer
Kategorier: Omröstningar
-
Tävlingsfrossa i hamburgersverige
Inte mindre än två hamburgerrelaterade tävlingar pågår just nu i Sverige. Den ena i regi av Gnarly Head (rödvinet ni vet) och den andra är välkända Hamburger-SM i regi av Max. Läs mer efter hoppet!
Läs mer »4 kommentarer
Kategorier: Nyheter
-
Hamburgaren pÃ¥ Allmänna Galleriet – siktar mot stjärnorna
Allmänna Galleriet har öppnat efter en tids renovering, och som det skrivits tidigare om här pÃ¥ siten älskar kocken Johan Jureskog kött och ämnar servera Sveriges bästa hamburgare. En stor artikel i Stockholm City och ett besök i TV4 Nyhetsmorgon om saken sänker inte ribban direkt. Jag kunde givetvis inte hÃ¥lla mig utan bokade bord bums för att ta mig dit och provsmaka. Sagt och gjort, ikväll hände det. En hamburgare ”JJ Style” beställdes av mig, medans de andra i sällskapet beställde bÃ¥de ”JJ” och ”standard”.
Läs mer »24 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
-
Mäster Anders hamburgare – bra kött men annars standard
För ett tag sedan var jag på Mäster Anders för att prova deras hamburgare efter tips bland kommentarerna här på bloggen. En trevlig restaurang och en trevlig burgare, men inget som fick mig att ramla av stolen kan man väl sammanfatta det som.
Läs mer »3 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare
-
Bloggen i City och Max Grand de Luxe lanserad
En snabb, kort uppdatering. Bloggen omnämns i dagens Stockholm City på deras matsidor eftersom jag inte kunde hålla fingrarna i styr och mailade dem efter artikeln om AG förra veckan. Kul!
Lanseringen av Max nya burgare Grand de Luxe sker idag. Nya reklamfilmer med mycket dreglande kan ses på kampanjsidan på Max.se. Man kan även skriva ut en smakrabatt för den nya burgaren som får ner priset 10kr till 65kr. Ut, provsmaka och berätta vad ni tycker här bland kommentarerna!
10 kommentarer
Kategorier: Nyheter
-
Enkätresultat, ny finburgare på AG och hamburgare via iPad
I den här veckans blandade nyheter om hamburgare har vi: resultatet frÃ¥n den stora enkäten om den bästa snabbmatskedjan i Sverige, information om en ny, het burgare i Stockholm samt en kort notis om ett snabbmatskoncept som ligger i framkant av tekniken – hamburgerbeställning via iPad. Sist men inte minst fÃ¥r du ett tips om ytterligare en svensk hamburgersida att spara bland dina bokmärken!Bilden som tillhör artikeln har inget med nyheterna att göra, men nÃ¥n bild mÃ¥ste man ju ha och det här ser ju onekligen gott ut! Det är för övrigt en Green Chile Cheeseburger.
Läs mer »3 kommentarer
Kategorier: Nyheter
-
Max Grand de Luxe – en annorlunda snabbmatshamburgare
Idag fick jag, tillsammans med fyra andra hugade testare, äran att besöka Max kontor i Stockholm för att provsmaka deras nya hamburgare Grand de Luxe. Tillsammans med bland annat Vice VD Christoffer Bergström och chefskocken Jonas MÃ¥rtensson spenderade vi en dryg timme med att äta, prata och ha en allmänt trevlig stund. Den nya burgaren Grand de Luxe kommer att rivstarta med en kampanj i nästa vecka för att sedan övergÃ¥ till att vara ett ordinarie inslag i menyn. Max ville skapa en hamburgare som skulle kunna stÃ¥ sig mot jättarna i det förlovade burgarlandet. Det är ett högt ställt sikte som skickar förväntningarna rakt upp i skyn – kan vi äntligen ha fÃ¥tt en lokal burgare som kan tillfredsställa cravings efter In n’ Out eller Shake Shack?
Läs mer »38 kommentarer
Kategorier: Köpeburgare